固态发酵工艺相关论文
固态发酵法生产食醋有着悠久的历史，相较于液态发酵食醋，固态发酵食醋香醇浓郁、口感酸而不涩，这主要归因于其原料种类多样、营养成分......
研究了以玉米秸杆为底物采用固态发酵工艺生产纤维素酶的最佳工艺条件。实验结果表明：采用900g/l 的丙酸, 3g/l 的盐酸，121℃蒸解90m......
本项研究采用固态发酵技术，利用常见的酶制剂生产菌株来生产工业级别蛋白酶。重点考察微生物固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的最优发酵......
本研究旨在筛选出高效脱除亚麻籽饼（flaxseed cake,FSC）中生氰糖苷（cyanogenic glycosides,CGs）的天然微生物菌株,优化并建立FSC固态发......
芭蕉芋是酒精生产潜在的重要原料。本文采用固态发酵(Solid Substitute Fermentation,SSF)工艺,对芭蕉芋原料加水比、液化、糖化、......
周期变压固态发酵是指在固态发酵过程中利用周期性的空气压力来强化气、热传递、刺激菌体生长，提高产量的固态发酵工艺；该文对纤维素......
羽毛中的角蛋白结构非常致密,难溶于水,很难被胃蛋白酶和胰蛋白酶降解,因此未处理的羽毛消化率极低。高压水解羽毛粉是由家禽羽毛......
基质的物性对发酵传递过程的影响是发酵工艺调控和优化的主要依据,然而固态基质的异质性制约了相关的研究进程。作为目前固态发酵......
近年来,随着人们对环境保护、食品安全的重视,农药向着无毒易降解制剂的方向发展。阿维菌素作为高效低毒易降解的生物农药,已得到......
头孢霉属31号菌株是本课题组从云南省哀牢山箭竹上分离筛选得到的一株丝状真菌，经鉴定系丛梗孢科、头孢霉属真菌。通过抑菌活性试验......
近日,中国食品工业协会白酒专业委员会专家组一行9人在秘书长马勇的带领下,到新疆伊力特实业股份有限公司现场审定“伊力”牌白酒......
采用乳酸菌、纳豆芽孢杆菌和酿酒酵母对蜂花粉进行单菌、混菌固态发酵.结果表明,花粉发酵最适菌株为纳豆芽孢杆菌与嗜酸乳杆菌,以1......
食醋固态发酵工艺主要以粮食和粮食副产品作为生产原料,采用固态醋醅发酵的一种生产工艺.固态发酵生产出来的食醋具有色香味俱佳的......
<正>10年前白酒行业发生了"白酒风波"事件,使一些创新型企业遭受重创。白酒泰斗和许多专家学者、有识之士纷纷出来表态,宣传新法白......
2005年8月9日，中国食品工业协会白酒专业委员会在北京发布通知确认五粮液、贵州茅台、泸州老窖和全兴大曲四个白酒行业知名品牌，系全......
啤酒糟是啤酒厂主要副产品,玉米芯是主要的农副产品,如直接出售,营养价值和经济价值低下.本研究选择二次固态发酵工艺,混合发酵啤......
以苹果为原料,采用固态发酵工艺生产出风味优良的苹果醋,探讨了苹果与玉米的质量比及工艺控制应注意的关键环节.该生产工艺简便实......
固态发酵工艺生产食醋,发酵周期长,参与微生物种类多,代谢产物丰富,加之各地独特的酿制工艺,生产出风味各异的食醋,解决了液态发酵......
采用响应面分析法（中心组合一致精度设计,SAS9.1.3）对影响豆粕固态发酵中蛋白质水解的四个主要因素（料水比,加酶量,发酵时间,接种量）进......
具有独特精湛技艺和品味风格的中国传统白酒有上千年的悠久历史，是世界四大蒸馏酒之一，文明全世界。目前随着洋酒的兴起，许多人预言洋......
