果品在贮运过程中会受到振动、碰撞、冲击、静载、挤压等形式的载荷作用,从而造成果品的机械损伤。本课题以水晶红富士和新疆贡梨为研究对象,分别研究了果柱的蠕变和整果的低能量多次冲击特性,并提出了相应的包装评价方法。果品是一种典型的黏弹性物体,研究果品的蠕变特性,能为果品减损包装的设计提供理论依据,降低果品在运输过程中的损耗。本课题以水晶红富士和新疆贡梨为研究对象,基于分数阶导数理论,建立了关于不同应力水平的果柱蠕变分数阶导数Kelvin模型。结果表明,分数阶导数Kelvin模型只需要很少的参数就能够在较长加载历程中表征苹果果柱和梨果柱的蠕变现象。为了实现果品在同一部位进行多次冲击,自行设计了一台摆动冲击试验装置。该摆动冲击试验装置有多个可调结构,能够适应多种果品的冲击试验,并分别用摆动冲击试验装置和跌落试验仪对模拟球进行试验,通过比较两者的力-时间信号、力-回弹高度之间的差别和评价摆动冲击过程中能量的损失,结果表明该摆动冲击试验装置能够很好的模拟自由跌落过程。果品在生产储运过程中会受到多次冲击。本课题以水晶红富士和新疆贡梨为研究对象,在低于果品单次冲击临界损伤高度下对同一部位进行多次冲击,分析果品低能量多次冲击条件下的加速度、回弹高度、累积吸收能量与冲击次数之间的关系,从而建立了果品低能量多次冲击条件下的动态本构模型,并得到了果品低能量多次冲击损伤阈值。结果表明,随冲击次数的增加,果品的加速度、回弹高度、损伤率、累积吸收能量都逐渐增大,最后稳定在一个固定值附近,不再随冲击次数增加而增加;该动态本构模型理论值与试验结果吻合度高,提出的模型能够很好的表征苹果、梨及类似果品在低能量多次冲击条件下的力学性能。结合上述研究结论,进一步探讨果品减损包装的设计方法。本课题以A楞瓦楞纸板和用该瓦楞纸板作为缓冲包装的水晶红富士为研究对象,分析了瓦楞纸板及瓦楞纸板-果品包装系统在低能量多次冲击条件下的能量吸收特性,建立了两者的能量吸收数学模型,进而得到了缓冲包装后果品的累积吸收能量,结合果品低能量多次冲击损伤阈值,预测了用瓦楞纸板作为缓冲包装的果品的损伤,并提出了苹果及类似果品在低能量多次冲击条件下减损包装评价的一般方法。