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菊苣（Cichorium intybus L.）是菊科多年生草本植物,其嫩叶及利用其肉质根软化栽培获得的芽球均可食用,是新兴的特种蔬菜。菊苣耐涝性差,生长期若田间积水则易引起根腐病。目前,对菊苣的研究主要集中在栽培及生理生化方面,对其离体培养方面的报道较少。本试验从基本培养基、植物生长调节剂、品种、外植体等几个方面对菊苣进行离体培养再生体系的研究,其结果如下:1在菊苣的四种外植体子叶前端、子叶叶柄、真叶叶片和真叶叶柄中,以子叶叶柄和真叶叶柄做外植体的处理其诱导愈伤的效果好于以子叶前端和真叶叶片做外植体的处理。2菊苣脱分化容易。单加细胞分裂素6-BA或KT或TDZ中任意一种或单加生长素NAA或IBA中任意一种均能较快速的启动菊苣外植体的脱分化。但在愈伤再分化中,单加细胞分裂素其愈伤再分化效果好于单加生长素的效果。单加生长素诱导的愈伤易分化出大量的根,而不易分化出芽。在单加的细胞分裂素中,又以KT诱导的菊苣外植体愈伤再分化效果较好。研究结果表明,在MS基本培养基中,当KT为1.0mg/L～1.5mg/L、NAA为0.2mg/L时对诱导菊苣愈伤发生及愈伤再分化的效果最好。3在用菊苣不同品种对其愈伤诱导分化效应的研究中发现,普那菊苣愈伤的诱导分化效果优于欧洲菊苣和美国菊苣。4在采用5种基本培养基（MS、1/2MS、White、B5、N6）对菊苣进行不定芽直接诱导的结果表明:在MS培养基上菊苣不定芽诱导效果最好,1/2MS其次,在White培养基上没有诱导出不定芽。5在不添加任何生长调节剂的MS培养基上,菊苣不同部位诱导不定芽的能力差异较大:子叶末端和真叶叶柄能直接诱导出不定芽,而子叶前端和真叶叶片没有诱导出不定芽,并且,完整子叶的诱导率高于子叶末端的诱导率。6最佳生根培养基为:MS+IBA0.2mg/L。菊苣再生苗生根较容易,IBA和NAA均能诱导菊苣再生苗生根,但浓度过高会抑制其生根。IBA诱导生根的效果优于NAA。