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本试验研究了益康XP利益生酵母对围产期奶牛热应激和山羊消化代谢的影响,初步探讨酵母培养物对热应激奶牛和山羊的作用机理,为酵母培养物在生产中的应用提供一定的理论依据。1.益康XP和益生酵母对围产期奶牛热应激的影响选择36头围产期荷斯坦奶牛为试验动物,按配对原则分为对照组、益康XP组利益生酵母组。对照组为基础日粮,益康XP组在混合精料中按60 g/d添加益康XP,益生酵母组在混合精料中按5 g/d添加益生酵母,对照组混合精料中不添加任何物质。每组12头奶牛,试验期60 d,产前产后分别为30 d。结果表明:在热应激条下,添加盗康XP降低了第3、4周上午呼吸率（P＞0.05）和第2、3、5、6、7、9周下午呼吸率（P＞0.05）以及降低第1—5周上午直肠温度（P＞0.05）和第2、3、7、8周下午直肠温度,添加益生酵母降低第1、2、3、4、5、7、9周上午呼吸率（P＞0.05）和第2、3、7、8周上午直肠温度（P＞0.05）以及降低第2、3、7周下午呼吸率（P＞0.05）和第2、5、7、8周下午直肠温度。添加益康XP和益生酵母对整个试验期间奶牛血清中ALP、TP、ALB和UN浓度均无显著差异（p＞0.05）,添加益生酵母第15d奶牛血消中GLU浓度显著低于对照组（p＜0.05）,添加益康XP组和益生酵母血清ALP和GLU浓度均在产后15d达到最高,AKP浓度比预饲期、第15d和产后30d分别高53.76%和104.86%、60.79%利79.03%、33.56%和108.33%,GLU浓度分别比预饲期、第15d和产后30d高32.80%和8.81%、50.54%和0.72%、122.13%和9.72%;血消中TP和UN浓度则在产后30d达到最高,TP浓度分别比预饲期、第15d和产后15d高4.43%和2.72%、9.06%利5.02%、7.74%和2.62%,UN浓度分别比预饲期、第15d和产后15d高17.46%和16.70%、7.87%和6.39%、26.01%和1.34%:而血清中ALB浓度在预饲期达到最高,分别比第15d、产后15d和产后30d高18.93%和7.85%、26.09%和13.71%、24.60%和16.64%。添加益康XP利益生酵母对预饲期、产后15d和产后30d奶牛血清中T4、PRL、COR和PGI浓度均无显著差异（p＞0.05）。添加益康XP组和益生酵母组血清T4、PKL和PGI浓度均在预饲期达到最高,T4浓度分别比产后15d利产后30d高73.11%和21.89%、106.36%平55.48%;PRL浓度分别比产后15d和产后30d高43.74%和31.48%、35.73%和8.72 9,6;PGI浓度分别比产后15d利产后30d高202.50%和72.38%和21.89%、106.36%和55.48%;血消COR浓度在产后30d达到最高,分别比预饲期利产后15d高33.48%和0.76%、23.76%和22.96%。添加益康XP利益生酵母对产后1—4周牛奶主要营养成分水平均无显著差异（p＞0.05）。添加益康XP利益生酵母,牛奶中TP、GLU利BUN浓度呈下降趋势,而ALP和ALB浓度也没有表现出这一趋势,产后2—4周牛奶中ALP浓度高于对照组（p＞0.05）,而产后1—4周牛奶中ALB浓度均低于对照组（p＞0.05）。2.益康XP和益生酵母对湘东黑山羊消化代谢的影响选择3只体重为15±2.5 kg,安装有瘤胃和十二指肠瘘管的本地山羊为试验动物,采用3×3拉丁方试验设计,分别设对照组、益康XP组和益生酵母组三个处理,益康XP和益生酵母添加量以奶牛添加量为基础,根据代谢体重折算后分别添加到基础日粮。试验分3期进行,每期试验共20d,10d预饲期、2d尼龙袋试验和8d采样期。每期试验结束后立即转入下一期试验。研究益康XP利益生酵母对山羊瘤胃内环境、瘤胃降解率、消化代谢和血液生化指标的影响。结果表明:通过在山羊精料中添加益康XP和益生酵母,瘤胃pH值呈现较为明显的先下降后上升的趋势,使瘤胃pH值范围（6.06～6.56）处于正常范围变动之间,能起剑稳定瘤胃pH值的积极作用;同时也使山羊瘤胃氨态氮浓度变化于13.03～33.94 mg/dl范围内,基本处于文献报道中的最佳浓度范围之内;但对山羊瘤胃中乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸浓度以及乙酸:丙酸比例并不产生显著影响（p＞0.05）。添加益康XP和益生酵母对DM、CP和NDF瘤胃降解参数和动态降解率均无显著影响（p＞0.05）。添加益康XP和益生酵母对山羊十二指肠DM、CP、OM平NDF流量及十二指肠食糜氮基酸流鼙均无显著影响（p＞0.05）,但在必需氨基酸十二指肠流量中,Arg、Ile、Leu、Phe和Val比对照组分别高2.13%和21.28%、5.88%和29.41%、4.62%和18.46%、4.17%和14.58%、以及9.76%和29.27%。添加益康XP和益生酵母对山羊血清碱性磷酸酶、葡萄糖、甘油二酯、总蛋白、胆固醇和尿素氮含量均无显著影响作用（p＞0.05）,淀粉酶浓度随采食时间有递增趋势。添加益康XP和益生酵母对山羊血液中ALP含量均无显著作用（P＞0.05）,山羊血液中ALP平均含量在71.50～105.61U/L之间变化,在采食后10小时达到最高,分别为187.00U/L和74.33U/L:山羊血液中GLU含量及其变化趋势受XP和益生酵母影响较小,饲喂后10小时内GLU变化范围平均处于3.01～4.07mmol/L之间,相对稳定:山羊血液TG含量晨饲后10小时的变化趋势与GLU变化趋势相似,日变化范围平均处于0.15～0.36mmol/L之间,其含量不随采食后时间的变化而发生规律性的变化;山羊血液中CHO含量及其变化趋势受XP和益生酵母影响较小,饲喂后10小时内CHO变化范围平均处于2.05～2.34mmol/L之间,相对稳定,添加XP和益生酵母对山羊血液中U各时间点浓度及其平均浓度无显著影响（P＞0.05）,饲喂后10小时内U变化范同平均处于8.07～9.55mmol/L之间。