近几年，乳制品一直受到我们的社会与政府的重视，虽然政府在不断加强对乳制品企业的监管，可是乳制品质量事故，还是每隔一段时间就会出现。目前，我国的乳制品行业面临巨大的困难和挑战。SG乳业在市场萎缩与生产许可证审查条件的提高的双重压力，艰难生存。但是为满足《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》的要求购买大量的检验设备和对生产设备进行升级改造，也聘用了更多的管理与检验人员。导致SG乳业的成本也随之大幅提高，进一步压缩的利润。要想重新建立起企业的品牌，没有什么捷径可走，只能踏踏实实，把企业的管理与产品的质量做好，才可以逐渐发展起来，慢慢建立自己品牌的形象。本文以黑龙江省一家中小型乳制品企业（SG乳业）为研究原型。通过研究现有企业质量管理体系以及生产工艺与设备等硬件设施，利用全方位质量管理知识、质量控制、因果分析矩阵法、追溯制度管理方法，对这家企业现有的管理体系进行改进，力求以最小的成本代价换取最大质量收益，使企业所有者与最高管理者更积极的去进行改革。通过大量调研、比较分析，本文为该企业建立了一整套的牧场质量管理体系。这一体系覆盖了该企业的全部产业链，它包括有牧草种植、奶牛饲养、原料奶收集与运输、乳粉生产加工、包装、库存。通过这一系列的改进，SG乳业将产品不合格率降低了75%。成本也没有像预计的那样增加，反而因为降低了质量事故的发生率成本还有小幅下降。这充分说明了通过细节上的改进、运用适当的管理方法，付出低廉的成本，也可以满足质量目标的要求。