“民以食为天,食以安为先”。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,事关国家经济发展、社会和谐稳定和民族的兴衰。近几年来,随着经济的加速发展、科技的不断进步,人民的生活水平不断提高,食品领域的安全问题也越来越引起人们的关注。特别是当前,我国处于深刻的社会转型期,“瘦肉精”、“地沟油”、“毒奶粉”、“毒大米”、“毒豆芽”等一系列食品安全事件严重损害了消费者的身心健康,不断引发社会诚信危机。食品安全已经成为了社会各界广泛关注的热点问题。从伦理学的角度对食品安全进行研究,是一个新的视角,具有非常重要的现实意义。本文运用价值理念和道德思维的方式等,对食品安全进行伦理审视和道德判断,有利于从更深层次分析我国当前食品安全存在的问题,并从政府、企业、消费者、科技成果的运用以及新闻媒体传播的角度研究解决食品安全问题的策略,提出既要加强全社会食品安全各责任主体的伦理道德教育,更要强化政府的监管职责,实现政府外在的法治监管约束与食品安全各责任主体的内在伦理责任自律相统一本文分为五个部分进行论述：第一部分引言,论述了选题的依据、研究的价值和主要内容。第二部分是何谓食品安全问题的追问。本章一共分为了两节,第一节是食品安全的内涵,介绍了食品和食品安全的含义,食品安全的伦理学界定；第二节是我国食品安全问题的现状分析,包括现状的介绍和原因的分析。第三部分是食品安全问题何以存在,本章一共分五节来加以论述。第一节是企业社会责任感的缺失,本节运用了当前功利思想盛行、企业诚信缺失和人道精神缺乏来引证。第二节是政府监管部门行政伦理的失范,本节运用人本理念的不足、体制机制不健全和执法监管不力来例证。第三节是消费者消费价值观念的扭曲,包括消费信息的不对称性,消费主义观念的盛行。第四节是科技成果运用的道德背离,包括科技成果的滥用和转基因技术的不确定性危害。第五节是新闻传媒利益与社会的责任失衡,包括利益的过度追求和传播的失真。第四部分是食品安全的道德哲学证成。包括食品安全的生命权基础,食品安全的健康权保障,食品安全的知情权审视,食品安全的环境权关联和食品安全的内在道德性论证。第五部分是食品安全问题的基本路径。包括构建正确的企业伦理价值观念,加强政府对食品安全的执法监管,坚持“以人为本”的科学技术价值取向,强化新闻媒体的职业道德建设和树立正确的社会伦理道德风尚。以此来促进我国食品安全问题的解决,实现食品对于人的道德价值性,同时推动社会的良性进步。