蓬蘽悬钩子生物学特性及主要成分研究

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蓬蘽悬钩子(Rubus cratacgifolius Bge)是我国长白山区蕴藏量最大的野生树莓资源,具有抗寒性强、浆果品质好、植株直立性强等优点。引进国外树莓品种在冬季需要埋土防寒,导致生产成本提高1/3以上,加强抗寒野生资源蓬蘽悬钩子的选育工作对建立我国寒地特色树莓(栽培不用埋土防寒)产区具有积极意义。为了开发利用这一宝贵的野生资源,本文对蓬蘽悬钩子生物学特性、光合特性、主要营养成分和部分有效成分等进行了研究,结果如下:(1)蓬蘽悬钩子为浅根系落叶型果树,根系多分布在0~25cm土层中,枝条在冬季可抗-35~-40℃低温,对蓬蘽悬钩子生物学特性、生长发育规律和生化指标进行研究,可以为丰产、稳产栽培技术的研究提供科学依据。(2)首次对蓬蘽悬钩子光合特性进行研究。结果表明:蓬蘽悬钩子净光合速率日变化呈“双峰”曲线,有明显的“午休”现象;净光合速率(Pn)与蒸腾速率(E)呈极显著正相关,与气孔导度(Gs)呈显著正相关,与细胞间隙CO2浓度(Ci)呈极显著负相关,光量子通量密度是影响蓬蘽悬钩子净光合速率的主导因子,具有喜光和耐阴双重特性。(3)以本地主栽品种“丰满红”作对照品种,进行了果实主要营养成分(糖、酸、单宁、维生素C、氨基酸、营养元素)的测试比较。结果表明,蓬蘽悬钩子果实中总氨基酸含量达1.875%,氨基酸和营养元素含量明显比“丰满红”果实营养元素高;总氨基酸含量、人体必需氨基酸含量和Zn的含量优于目前生产的主栽树莓品种果实和一般水果,具有广阔的开发利用前景。(4)对蓬蘽悬钩子不同部位(根、茎、叶)有效成分进行测定。试验结果表明,总黄酮在侧枝中含量最高为2.279%,总皂苷在各个器官含量相差不大,以骨干根(粗根)中含量较高,鞣花酸在骨干根中含量最高为3.05mg/g。对蓬蘽悬钩子生育期内(5月初~8月中旬)新梢有效成分进行测定。总黄酮在6月末含量达到了最高峰为6.65%,而总皂苷在8月初含量达到了最高,鞣花酸含量变化不大,平均在4.3mg/g左右。
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