侗族文化符号具有十分丰富的内容,如风雨桥、鼓楼、侗歌、传统民居等,这些具有象征意义的文化符号是体现侗族特质和民族精神的特殊涵义标志。在侗族人口占80%以上的新晃侗族自治县,其特色产品——黄牛肉的包装设计,运用了侗族文化符号,在标志和图形中加入了象征侗族文化的元素。随着民族文化在数字化、多元化的设计领域发挥越来越大的作用时,包装中融入民族文化符号,对于发掘民族文化内涵,塑造民族特色品牌,开发产品附加价值,传播侗族文化,带动地方经济发展,无疑有着重要的意义。论文以侗族文化符号为视角,运用田野调查、比较分析、案例分析等研究方法;从遵循地域性、创新性、绿色设计的包装设计原则出发;对元素的解构与重组、意象图形的平面化、民族色彩装饰的设计方法进行了探索。将侗族文化符号借助插画的艺术表现手法,针对新晃牛肉的包装设计了四张主打插画、六种造型独特的盒型、一种引用当地竹编工艺的包装形式、采用牛皮纸制作手提袋的通用化包装,为了新晃牛肉品牌的宣传与推广又设计了招贴海报、书签、徽章、手机壳等文化衍生产品。论文共分为六个部分。第一部分为绪论,主要对研究背景、研究目的与意义、国内外研究现状、研究内容与方法、研究重点难点和技术路线进行了梳理与交代;第二部分是对新晃侗族文化的探究和对新晃侗族文化符号的选取;第三部分为新晃牛肉的市场调研、发展分析及品牌塑造,其中重点对新晃牛肉的发展做了SWOT分析;第四部分是基于侗族文化下对牛肉包装的设计原则与设计方法进行探讨;第五部详细介绍了基于侗族文化下牛肉包装的设计实践过程,其中包括标志、主体字、主打图形、辅助图形等六种设计实践形式;第六部分从论文研究的创新点、存在的不足之处、对未来的展望三个部分进行了总结。论文紧扣文化自信的时代主题,对侗族文化符号在新晃牛肉产品包装设计中的运用进行了较为全面、系统而又深入的研究,具有重要的学术价值和实用价值。