近年,随着经济全球化的迅速发展,企业间激烈的竞争为科学的企业管理提出了更高的要求,在企业的生产成本和营销成本的压缩潜力已经不大的情况下,降低库存成本成为企业管理的最终所向,库存管理在企业管理中的地位也越来越重要,降低库存成本己成为企业获得巨大经济效益的“第三利润源泉”。物流配送中心主要由商品到货、保管、配货、出库、打包及配送等作业组成。配送中心通过先进的管理技术和现代化的信息交换网络,有效联结了生产和消费,使整个商品运作过程高效、协调、有序,从而实现了最佳的经济效益和社会效益;配送中心库存控制与管理是配送中心物流管理的重要内容,由于库存控制决策不当,供过于求或供不应求的现象经常发生,都会给配送中心造成巨大损失。本文以改进食品配送中心库存控制模型为中心,主要分成四部分。第一部分:首先介绍配送中心的概念、功能和作用,以及在商业企业中的不可或缺的地位,然后概述库存管理对配送中心的重要意义,并指出配送中心尤其是食品配送中心在库存管理方面仍然存在的弊端。第二部分:主要概述国内外库存管理理论的发展,然后介绍库存管理相关概念。第三部分:介绍国内外先进的库存管理模型,对其进行分析。再结合食品配送中心库存管理的特点,分别指出它们适用于食品配送中心库存管理的局限性。提出食品配送中心库存管理的目标,根据食品配送中心库存管理目标,对食品配送中心模型提出要求。在实地调查的基础上根据食品配送中心特点完善现有库存管理模型。第四部分:将模型结合实际案例具体予以应用。