液态界面增强拉曼光谱快速检测水果农药残留的研究

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食品安全问题日益严重,是关系民生与社会的重大问题。其中农药的滥用不仅引起环境污染还会危害人类健康。现如今,越来越多检测技术的应用为农药残留检测奠定了基础,如气相色谱(GC)、高效液相色谱(HPLC)、气相色谱质谱联用仪(GC-MS)、生物传感器(biosensor)、酶抑制法等。由于独特的分子指纹特性、高灵敏度、无损实时检测等优点,表面增强拉曼光谱(SERS)的出现为农残检测提供了新的方向。由于果蔬表面物质的复杂性,过于简单的SERS基底已远远不能满足检测的要求。为此,本论文围绕以下几点展开研究。(
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