随着我国经济市场的不断改革与人们需求的不断变化,越来越多的中小型制造业企业开始发展起来,食品加工企业作为制造业产业市场的重要组成主体,面临的竞争也越来越激烈,经济收益不断下降。成本控制作为公司降低成本,提高经济利润重要手段,公司成本控制的好坏是决定公司的运营发展好坏的重要因素。然而,当前公司的成本控制存在意识较低、管理水平较低、成本控制流程不合理等问题,已经很难适应现代食品公司的进一步发展,特别是在当前市场不断激烈竞争的大背景下,因而,如何实现公司成本控制的优化是当前各公司值得探讨的一个重要话题。公司成本控制的优化不仅能够提高公司成本控制的效率,大大节省公司整个运营过程中的成本,同时还有助于提高公司获得盈利的能力,提高市场价格的竞争优势,推动公司的长期可持续发展。通过将青岛麦康食品有限公司作为研究对象,基于价值链视角,首先,全面系统的分析了青岛麦康食品有限公司不同价值链当前成本控制流程的现状,并探讨了各价值链在进行成本控制过程中存在的问题;其次,针对各价值链成本控制中存在的问题,结合价值链理论以及成本控制优化的原则,对青岛麦康食品有限公司各价值链成本控制提出了针对性的优化方案。其中,在内部价值链成本控制方案优化中,构建了供应商准入制度,改进了采购人员岗位,制定科学的生产计划和进程,增加了质量反馈环节等;在纵向价值链成本控制方案优化中,要加强对供应商的管理和战略合作,细分下游客户;在横向价值链成本控制方案优化中,要加强对竞争对手的分析,发展专业化的产品等。最后,为确保优化后成本控制方案更好的实施,本文还提出了加强管理层的成本控制意识,转变传统的成本控制理念,提高员工素质,加强培训力度等一系列的实施保障措施。通过以上对青岛麦康公司价值链成本控制的研究,以期为提高青岛麦康食品有限公司的成本控制效率,降低公司整个过程中的经营成本、提高公司的市场价格竞争优势提供参考依据,同时为其他同类型的公司成本控制优化提供参考。