安溪县被誉为“中国茶都”，茶叶产业有着其它作物和产业不可替代的重要作用。但是随着安溪茶产业的发展，一些深层次的矛盾和问题也逐渐凸现出来，如：生态环境遭受破坏、茶叶精深加工水平落后且附加值低，整个茶叶产业大而不强等，这使得安溪茶产业遇到了新的发展瓶颈。与此同时，茶叶消费越来越成为时尚与主流，国内外茶叶市场需求潜力巨大，茶产业面临新的发展机遇。在新的挑战与机遇并存的情况下，安溪茶产业发展问题研究具有十分重要的现实与理论意义。　　可持续发展作为一种全新的发展观，越来越引起社会的广泛关注。在当前茶业以至农业面临新的发展挑战背景下，用可持续观念指导其健康发展显得尤为重要，是解决当前茶叶产业小规模分散经营问题，促进茶叶产业健康、有序的发展的有效途径。随着经济与资源环境问题的日益复杂化，借助可持续发展相关理论和方法来研究产业问题已成为一个新趋势。　　在此背景下，本文以安溪茶产业为研究对象，借助可持续发展理论、茶业经济发展理论等，对安溪茶产业的发展现状进行分析，论证了走可持续发展道路是安溪茶产业的必然选择。然后借鉴可持续发展、农业可持续发展等领域的研究成果，结合安溪茶产业发展现状，同时咨询有关专家的意见与看法，对安溪茶产业可持续发展的影响因素进行识别，最终将安溪茶产业可持续发展影响因素分成资源环境因素、经济因素、社会因素、技术因素以及行业管理因素五大部分，并在此基础上构建安溪茶产业可持续发展的指标体系。指标体系构建完之后，选择层次分析法来确定各影响因素的权重。经过专家打分与层次分析法的计算，得出在安溪茶产业可持续发展影响五大要素中，经济因素的影响权重最大，其次依次是技术因素、资源环境因素、行业管理因素，最后社会因素。文章的最后，根据分析结果，分别从经济因素、技术因素等五大因素出发提出安溪茶产业可持续发展的政策建议。