市民参与CSA意愿及其影响因素的研究

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在我国城市化进程中,城市居民的食物几乎都要从超市、菜市场购买,而农民们不得不通过一些中间商卖出他们的产品。中间商在从农民手中收购产品,运输再到卖给最终城市居民这个过程,使得农民和城市居民都得分担这个过程中的所有成本。CSA的出现解决了中间商谋取大部分中间价值的这一难题。CSA是一种在农场或农场群及其所支持的社区,城市居民与农户之间的实现风险共担、利益共享的合作形式。城市居民有时成为农场的用户,或者有时成为其中的一员,并与农场达成一种协议。用户承诺在农场生长的季节支付预定款,通常每月一次或者每季度一次,有时每年一次,而农场每周提供一些新鲜的当季农产品作为回报。CSA试图在农民和那些食用他们种植的食物的城市居民之间创立一个直接联系的纽带,它最大的目标就是满足城市居民的食物需求和保护小农场的发展。本文以理性选择理论、消费者需求理论、计划行为理论为基础,构建了Logistic模型,然后以南京市市民为例,从实证的角度分析市民对参与CSA的意愿及其影响因素,采用定性分析和定量分析(Logistic模型)、问卷调查法与案例分析相结合的方法,以2012年4月对南京市市民所做的336份有效问卷为样本,调查对象主要以未参与过CSA的市民为主,通过调查员向市民提供CSA的概念及相关信息,研究得出市民参与CSA的意愿。本文研究的主要内容包括以下几个方面:首先在消费者行为理论的基础上,剖析市民参与CSA意愿的影响因素,将市民的个人特征、环境特征、个人行为特征的属性都纳入参与意愿的影响因素研究,然后对其进行理论模型构建;接着利用调查数据对消费者的个人特征、环境特征以及市民对CSA的认知、参与意愿等进行了描述性统计分析;然后运用Logistic模型对市民参与CSA意愿的影响因素进行定量分析;最后归纳研究结论,提出相应的建议。本研究通过研究分析主要得到以下结论:通过对南京市调研样本的统计和分析,得出南京市市民的整体参与CSA的意愿较高;研究得出女性、已婚市民、受教育程度较高、家庭人均月收入较高、注重养身以及认同国家认证安全标识的市民对CSA的参与意愿相对较高,这些因素对市民参与CSA意愿有更加积极的影响。通过Logistic模型的实证分析得出,市民的性别、受教育程度、是否有私家车、对CSA的了解程度、职业、家庭收入以及市民对标有安全标识农产品的信任度这些因素对市民参与CSA的意愿有显著影响,其中市民家庭人均月收入、市民对标有安全标识农产品的信任度这两个因素最为显著;而其他因素如市民的年龄、婚姻状况、家庭人口数、注意养生的程度、参加社区活动的频率对其参与CSA的意愿没有显著影响。针对以上结论,文章最后提出提高市民参与CSA意愿的几点建议。
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