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本文以不同生长阶段荷斯坦奶公犊为研究对象,通过以下试验研究不同粗饲料来源饲粮对荷斯坦奶公牛生长性能、养分消化及瘤胃细菌区系的影响,探讨花生藤和桑枝代替燕麦草作为犊牛粗饲料的可行性,为开发新型犊牛粗饲料资源提供理论依据。试验内容分为以下两个方面:试验一:研究不同粗饲料来源饲粮对哺乳期奶公犊牛生长性能和血清生理生化指标及瘤胃细菌区系与多样性的影响,试验结果如下:1)在哺乳期,燕麦草组在7-14d的开食料干物质采食量极显著高于桑枝组(P<0.01),花生藤组在14-21d的开食料干物质采食量极显著低于燕麦草组和桑枝组(P<0.01),花生藤组哺乳期的开食料干物质采食量显著低于燕麦草组和桑枝组(P<0.05);花生藤组饲料成本均极显著低于燕麦草组和桑枝组(P<0.01),桑枝组血清的免疫球蛋白Ig G浓度显著高于花生藤组和燕麦草组(P<0.05);断奶日,花生藤组犊牛体长显著低于燕麦草组和桑枝组(P<0.05)。2)在哺乳期,桑枝组血清的免疫球蛋白Ig G浓度显著高于另两组(P<0.05),而花生藤和桑枝组总胆固醇浓度也显著高于燕麦草组(P<0.05)。3)三个试验组对哺乳期奶公犊瘤胃液p H值和氨态氮含量差异不显著(P>0.05)。4)花生藤组拟杆菌科未分类门unidentified＿Bacteria丰度显著高于燕麦草组和桑枝组(P<0.05);花生藤组瘤胃菌科Ruminococcaceae相对丰度显著高于燕麦草组和桑枝组(P<0.05)。试验结果表明:燕麦草组生长性能与经济效益最优,饲喂花生藤可能有利于改善瘤胃微生物;而饲喂桑枝可能提高犊牛免疫功能。试验二:本试验研究不同粗饲料来源饲粮对断奶后奶公犊牛生长性能、养分消化和血生化指标和瘤胃细菌区系的影响,试验结果如下:1)断奶后,燕麦草组在21-28d的开食料干物质采食量显著高于另两组(P<0.05),燕麦草组犊牛胸围增长量显著高于花生藤组和桑枝组(P<0.05)。2)断奶后,桑枝组犊牛血清中免疫球蛋白Ig G浓度显著高于花生藤组和燕麦草组(P<0.05)。3)断奶后,花生藤组ADF表观消化率与燕麦草组和桑枝组有显著差异(P<0.05),其余表观消化率指标差异不显著。4)三个试验组对断奶后奶公犊瘤胃液的p H值和氨态氮含量差异不显著(P>0.05)。5)燕麦草组厚壁菌门Firmicutes显著高于花生藤组(P<0.05)。花生藤组拟杆菌门Bacteroidetes的相对丰度显著高于燕麦草组和桑枝组(P<0.05);花生藤组普雷沃氏菌科Prevotellaceae相对丰度显著高于燕麦草组和桑枝组(P<0.05),桑枝组醋酸杆菌科Acidaminococcaceae相对丰度显著高于花生藤组(P<0.05)。试验结果表明:断奶后犊牛饲喂优质燕麦草生长性能最佳,同时可以调节瘤胃菌群;饲喂桑枝可改善犊牛免疫功能。综上所述,燕麦草是犊牛的优质粗饲料,花生藤和桑枝虽然饲喂效果不如燕麦草,但不会对犊牛的健康造成影响,且都有各自的优点,加入适量花生藤有利于促进哺乳犊牛瘤胃发育,加入桑枝可以改善瘤胃菌群,所以花生藤和桑枝可部分代替燕麦草作为犊牛粗饲料。