【摘 要】
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嗜热真菌Thermomyces lanuginosus DSM10635是一株可产耐热木聚糖酶的菌株，其产酶的相关研究尚处于实验室阶段，尚未应用于工业化生产。该酶的耐热性强，在75℃时的半数死亡时间在30分钟以上，适用于饲料工业等其它生产使用。一般的固体培养方式存在培养基成本较高，操作复杂，培养容器单位体积产量低等不适于工业化生产的缺点。本文以该菌株为出发菌株，在已知的最佳培养温度55℃与最佳料液
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嗜热真菌Thermomyces lanuginosus DSM10635是一株可产耐热木聚糖酶的菌株，其产酶的相关研究尚处于实验室阶段，尚未应用于工业化生产。该酶的耐热性强，在75℃时的半数死亡时间在30分钟以上，适用于饲料工业等其它生产使用。一般的固体培养方式存在培养基成本较高，操作复杂，培养容器单位体积产量低等不适于工业化生产的缺点。本文以该菌株为出发菌株，在已知的最佳培养温度55℃与最佳料液比1:3的前提下，设计了具有良好保湿能力的间歇通气的培养装置，简化掉补水操作并提高了培养容器利用率。与此
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