论文部分内容阅读
当前,因抗生素的滥用诱发了耐药、变异的细菌增加,并引起动物肠道菌群失调,这不仅损害动物机体健康,也对食品安全及人类健康带来挑战。大量的研究实践表明:益生菌作为抗生素的替代品有广阔的应用前景,它能够抑制肠道病原菌的生长繁殖,增强机体免疫,有利于环境保护和维持肠道微生态平衡。酵母益生菌是重要的益生菌之一,其耐受肠道pH变化,能调节肠道微生态平衡,提高动物机体免疫力。一般认为,理想的益生菌菌株最佳来源为原籍动物肠道,故此本试验从不同地域采集的健康成年樱桃谷鸭肠道6个肠段(胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠)内容物分离酵母菌,并进行菌种鉴定,以期为筛选获得安全高效肉鸭饲用酵母益生菌打下基础。本试验的研究内容和结果如下:1、从成年的生长良好、健康、表现及精神状态好的樱桃谷鸭消化道的6个肠段的内容物分离筛选酵母菌,并进行平板计数、划线纯化,共分离出35株酵母菌株。肉鸭胃肠道内均分离出酵母菌,酵母菌能耐受胃肠道环境,但数量很少,其他肠道并未经常分离出酵母菌或分离的酵母菌数量很少,故在肉鸭肠道内,酵母菌为过路菌。2、将分离出的35株酵母菌进行26SrDNA序列分析,得出Candida albicans10株、Cryptococcus arboriformis 2株、Kazachstania bovina 4株、Candida parapsilosis 7株、Lodderomyces elongisporus 2株、Kodamaea ohmeri 1株、Candida glabrata 2株、Saccharomyces cerevisiae 7株,与Genbank数据库序列比对,同源性都在99%-100%间。3、将分离的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)进行形态学和糖发酵、氮源碳源同化等生理生化鉴定,确定分离的酵母菌种属,为开发高抗性、高发酵生物量的酵母益生菌制剂奠定基础。