在内蒙古自治区发展现代服务业的战略指导下，包头将旅游产业视为其重点发展的现代服务业之一，其拥有的蒙藏汉建筑和文化的有机融合吸引了大量境内外游客。旅游业发展带来了包头酒店业的迅速发展，亦带来了对酒店管理专业人才的大量需求。包头服务管理职业学校作为包头市唯一一所面向第三产业和现代服务业培养人才的中等职业学校，为包头市酒店行业提供了大量的专业人才。然而，酒店对人才的需求和学校的培养目标却存在着一定的错位，学生综合职业能力欠缺，不能很快适应工作岗位要求，人才流失严重。本文深入分析了包头服务管理职业学校酒店管理专业人才培养中存在的问题，并提出改进对策，具有一定的现实意义。首先，本文界定了中等职业教育的根本目的，深入分析了中等职业教育的特点，回顾了国内外人才培养的主要模式。相对国外较为成熟的培养模式，我国的人才培养模式仍处于探索阶段。其次，本文根据目前中职酒店管理专业人才培养现状，以包头服务管理职业学校为例，详细分析了其人才培养中存在的问题：第一，培养目标定位不明确，存在“偏高”和“偏杂”现象；第二，课程设置缺乏职业性，学生综合职业能力偏低；第三，理实一体化教学模式不到位，教师职业技能、职业素质和学校硬件设施需得到提高改进；第四，师资队伍结构不合理，专业教师人数偏少，专业素质不高，“双师型”教师和兼职教师偏少。最后，本文提出了进一步完善人才培养的对策：第一，以市场需求为导向明确培养目标，培养能从事酒店餐饮、前厅、客房、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作，具有职业生涯发展基础的中初级应用型技能人才，并明确其应具备的素质；第二，以职业能力培养为核心重新构建课程体系，改革课堂教学模式，实行“工学交替”加强学生实践教学环节，构建多元评价体系，引入职业资格评价标准，以强化学生的岗位技能培养和训练；第三，以集团化办学模式深入校企合作，加强行业、企业在人才培养中的作用；第四，加强完善教师企业实践制度，通过“双师型”教师培养，扩大兼职教师队伍等方法，建设多元化师资。