农家乐作为一种新兴的乡村旅游形式,自出现以来凭借其美丽的自然风光、淳朴的乡土气息、独特的农家生活体验和大众化的消费水平越来越受到广大游客的欢迎。在文化、经济、社会等多个方面逐渐展现出其独特的魅力。随着农家乐的快速发展,游客量迅速增加,对水资源的需求和污水的产生及排放量也日益增大,对当地及周边水环境的影响也越来越凸显。有效的环境保护措施对于实现农家乐经济与自然环境的协调可持续发展显得尤为重要。本文选取典型的以农家乐为主要经济支柱产业的山区村庄——安吉县报福镇石岭村为研究区域,根据调研和实验分析等,得到如下研究结果：1)石岭村可耕地极度缺乏,只有陡峭的大山和巨大的石头,这些自然条件限制了农业和工业的发展。然而,原先这些“没有用”的大山巨石成了农家乐发展的资源。旅游发展是当地经济发展的转折点,也几乎是目前条件下的唯一出路；2)石岭村农家乐从开始创办到现在,经历了初步发展、提档升级和全面提升三个阶段,其快速发展,对石岭村经济发展作出了重大的贡献。据调研统计数据显示,2014年,石岭村年接待游客达15万人次,经营收入达3500万元,占总收入的80%以上；在现有农家乐经营类型比例的情况下,将农家乐经营收入折算到床位数上,平均每个床位年收入约为15900元；3)石岭村农家乐旅游的水环境影响也不容忽视,结合根据2014年的相关统计数据估算,在7月和8月这两个月的旅游旺季期间COD排放量达5136kg,氨氮排放量达400kg,结合2014年10月的河道水质检测结果,初步判断该污染物排放水平已达到甚至超过环境允许的限度；4)在污水处理技术方面,通过分析试验工程的处理效果,认为新研发的用于农家乐地区污水处理的一体化装置具有较好的处理效果,可以考虑推广应用。5)在研究分析当地水环境质量现状、农家乐对当地经济的作用和污染物贡献的基础上,提出相应的环境保护策略和适用于家乐污水处理的技术,为当地的经济发展和环境保护提供理论指导和技术支撑。同时,希望本课题的研究能为其他类似的研究提供方法和技术上的参考和示范。