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红豆蔻为姜科(Zingiberaceae)山姜属植物大高良姜(Alpinia galangaWilld.)干燥成熟的果实,又名“良姜子”、“红扣”,主要产于我国东南部和西南部地区,为药典收载品种。红豆蔻性辛、温,归脾、肺经,具有温中散寒、醒脾消食等功效,用于治疗脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、噎膈反胃、饮酒过多等。据国内外文献报道,红豆蔻主要含有挥发油、二萜、二苯庚烷和苯丙素类等化学成分。现代药理学研究表明红豆蔻具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。为了更深入的研究红豆蔻的化学成分,寻找其活性物质,我们对红豆蔻的化学成分进行了深入系统地研究。本文运用多种色谱技术和波谱技术并结合化学方法,从红豆蔻乙酸乙酯部位中共分离鉴定了34个化合物,结构分别鉴定为:galanolA(1*),galanol B (2*),galanol C (3*),(2R,3S)-pinobaksin-3-cinnamate (4*),galangarin A (5*),galangarin B (6*),galangarin C (7*), calcaratarin D (8),galanal A (9),galanal B (10),(1S,6S)-1α-hydroxy-biasbol-2,10-diene-14-al(11),1β-hydroxyleudesma-4,11-dien-3-one (12),15-hydroxybisabolen-1-on(13),(2R,3R)-pinobaksin-3-cinnamate (14),乔松素(pinocembrin,15),短叶松素(pinobaksin,16),3-O-乙酰基短叶松素(3-O-acetylpinobaksin,17),高良姜素(galangin,18),高良姜素-3-甲醚(galangin-3-methylether,19),华良姜素(kumatakenin,20),山奈酚-3-甲醚(3-methylkaempferol,21),(2R,3R)-3,5-dihydroxy-7-methoxyflavanone (22),对羟基苯甲醛(p-hydroxy-benzaldehyde,23),对羟基苯丙酮(4’-hydroxy-propiophenone,24),反式对羟基桂皮醛(trans-p-hydroxycinnamaldehyde,25),trans-p-hydroxycinnamyl acetate (26),香草酸(vanillic acid,27),对羟基苯乙酮(4’-hydroxyacetophenone,28),对羟基苯甲酸(p-hydroxy-benzoicacid,29),5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethyl furfural,30),[1’S]-1’-乙酰氧丁香酚乙酯(1’S-1’-acetoxyeugenol acetate,31),反式松柏醛(E-coniferaldehyde,32), E-p-coumaryl alcohol ethyl ether (33),trans-coniferyl diacetate (34)。分离得到的34个化合物中,包括3个降倍半萜(1*-3*),3个倍半萜(8-10),1个降二萜(6*),5个二萜(5*,7*,11-13),10个黄酮(4*,14-22),7个苯丙素(24-26,31-34),5个其他类化合物(23,27-30)。其中化合物1*-7*为7个新化合物,化合物13、14、17、22为首次从该属植物中得到,化合物8、15、16、18、19-21为首次从该种植物中得到。