本试验旨在研究不同水平的黑沙蒿多糖（Artemisia ordosica Polysaccharide,AOP）对肉仔鸡免疫和抗氧化功能的影响和作用机制,以及AOP替代抗生素（金霉素）在家禽饲粮中应用的可行性,为开发绿色饲料添加剂提供理论依据。试验选用体重相近的288只1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡,随机分为6个日粮处理组,每组6个重复,每个重复8只鸡。6个处理组分别为基础日粮组（对照组）、抗生素添加组（基础日粮+50 mg/kg金霉素,CTC组）和4个黑沙蒿多糖添加组（基础日粮+250 mg/kg AOP组、基础日粮+500 mg/kg AOP组、基础日粮+750 mg/kg AOP组、基础日粮+1000 mg/kg AOP组）。试验期42天,分为试验前期（1-21天）和试验后期（22-42天）。（1）通过称重记录试验鸡各期末体重、采食量和剩料量,计算平均日增重（ADG）、料重比（F/G）和平均日采食量（ADFI）,研究AOP对肉仔鸡生长性能的影响。结果表明:在饲粮中添加AOP对肉仔鸡生长性能有促进作用,添加750 mg/kg AOP显著提高了肉仔鸡ADG（P<0.05）,降低了F/G（P<0.05）,且随着AOP添加量的增加,ADG呈一次线性或二次曲线升高效应（P<0.05）。（2）通过测定免疫器官指数及肝脏、脾脏和小肠组织中免疫因子与免疫球蛋白的含量,以及组织中TLR4/MAPK/NF-κB信号通路相关基因的表达水平,探讨AOP对肉仔鸡免疫功能的影响及其作用机制。结果表明:与对照组相比,1000 mg/kg AOP提高了试验后期肉仔鸡脾脏指数。肉仔鸡饲粮中添加500-1000 mg/kg AOP不同程度地提高了脾脏、肝脏和小肠组织中IL-1β、IL-2、IL-4、IL-6、Ig A、Ig G和Ig M含量（P<0.05）,且随着AOP添加水平的升高免疫指标含量呈一次线性或二次曲线升高效应（P<0.05）;并且,添加AOP可通过激活TLR4/MAPK/NF-κB信号通路,促进通路相关因子TLR4、My D88、P38、JNK、ERK、NF-κB/p50、NF-κB/p65、IL-1β和IL-6的基因表达（P<0.05）;此外,肉仔鸡饲粮添加750 mg/kg AOP对脾脏和肝脏的免疫调控作用优于对照组,但与CTC组无显著差异,而对小肠免疫调控作用优于对照组和CTC组。（3）通过测定肝脏、脾脏和小肠中抗氧化指标的活性或含量,及组织中Nrf2信号通路相关基因的表达水平,探讨AOP对肉仔鸡抗氧化功能的影响及其作用机制。结果表明:肉仔鸡饲粮添加500-1000 mg/kg AOP提高了脾脏、肝脏和小肠组织中T-AOC、GSH-Px、CAT和SOD活性（P<0.05）,降低了MDA的含量,且随着AOP添加水平的增加,抗氧化酶活性呈一次线性或二次曲线升高效应（P<0.05）;并且,添加AOP可通过激活Nrf2信号通路,促进通路相关因子Nrf2、HO-1、CAT、GSH-Px和SOD的基因表达;此外,AOP添加量为750 mg/kg时对脾脏、肝脏和小肠组织中抗氧化相关基因表达水平和抗氧化酶活性的提高效果最显著,对各组织抗氧化功能的调节作用优于对照组和CTC组。综上所述,饲粮中添加AOP能够提升肉仔鸡的生长性能,并通过调节TLR4/MAPK/NF-κB信号通路相关基因表达水平及免疫指标含量来提高免疫功能;通过调节Nrf2信号通路相关基因表达水平及抗氧化指标来提高抗氧化功能。饲粮中添加750mg/kg AOP对肉仔鸡具有良好的促生长及免疫和抗氧化调节活性,可替代金霉素在肉仔鸡饲粮中使用。