近年来，听觉特征提取越来越被重视，甚至将其运用到水声信号处理领域。人耳听觉系统具有很好的频率选择特性且对环境噪声的适应性也强，一个高水平的声呐员能够尽早的发现目标，及时攻击或防御，掌握战斗的先机，但声呐员可能会因为受心理或外界因素使识别效果不稳定。　　基于此，本文研究提取水下目标辐射噪声的听觉域特征。首先，研究基于人耳主观反应的听觉特征量的物理意义及其计算方法。然后研究了倒谱在水下目标辐射噪声中的应用原理，论述了MFCC的原理及其计算步骤，研究了三角滤波器的个数M以及DCT变换的阶数p对MFCC特征提取效果的影响。最后，利用Gammatone滤波器组模拟耳蜗基底膜频率选择特性与频率分解特性，并在Gammatone滤波器的基础上采用修正的Gammatone-4滤波器。Meddis模型模拟内耳毛细胞神经递质素发放过程，通过多次实验修正Meddis模型渗透参数A，并将传统方法得到的DEMON谱与通过模型得到的DEMON谱进行对比分析，相比传统DEMON谱，其调制幅度得到了增强;通过对原始信号加噪处理，验证了该模型具有抑制噪声的作用。　　最后，采用Qt与MATLAB混合编程方法设计可视化软件，Qt软件调用MATLAB数值计算封装的动态链接库。水下目标听觉感知特征提取可视化软件是对以上特征提取方法的直观呈现，依据内容结构将软件划分为三个模块。它综合Qt界面设计与MATLAB强大的数值计算功能，给用户提供一个方便、直观的界面环境。