具有复杂几何结构的乳液，例如Janus乳液、多元乳液和多重乳液因其在食品、医药、化妆品、材料和化学分离等方面有很多重要的潜在应用而受到普遍关注。传统乳化技术很难制得这样的乳液，微流体技术可根据装置的设计、表面活性剂的运用、各种诱导导致体系分相等制备多种复合乳液。但其过程很大程度上依赖复杂的装置。同时，现有液滴操控主要依赖在其中添加磁流体，这会导致纳米磁性颗粒污染其它组分。本文利用磁性离子液体和简单的微流体装置、在不添加表面活性剂的情况下制备出具有磁性Janus液滴，并通过操控该液滴制备多元液滴;还基于传质诱导和温度诱导分相手段一步制备出复杂的多重乳液。　　通过内置玻璃毛细管的微流体装置在无表面活性剂情况下制备了形貌可控的磁性离子液体(MIL)-water Janus液滴。研究了水与MIL的流速比，水相中聚乙二醇的含量和连续相的种类对二元磁性Janus液滴结构和形貌的影响。通过改变水与MIL的流速比使Janus液滴的形貌可以在一个很广范围内调变。在水相中添加不同质量分数的聚乙二醇可以改变Janus液滴中水相液滴界面的弯曲度，并且可以将液滴的结构从Janus调变为核壳结构。利用大豆油代替液体石蜡作为连续相可以制备出类似分离的Janus液滴。此外，通过微流体装置成功地制备出对称结构和非对称结构的MIL-water-MIL三元磁性Janus液滴，通过磁场操控MIL-water二元Janus液滴的融合在体外制备了water-MIL-water，MIL-water-oil和项链状液滴。还通过操控一个MIL-water Janus液滴与单个水滴融合制备更为复杂的多元液滴，例如MIL-CO2-in-water和MIL-water-water液滴。　　开发了一种以四元均相混合物体系经过传质诱导分相形成多重乳液的方法。通过往邻苯二甲酸二甲脂(DEP)、水和乙醇三元混合物中加入环己烷形成四元均相混合物，以水为连续相形成混合物的液滴，由于乙醇向水中扩散导致DEP和环己烷等的分相，形成了同心圆-单相Janus三重乳液。环己烷液滴的大小可通过改变环己烷的体积调变，同心圆的圈数可通过增加DEP的体积增加。以十六烷代替环己烷，分相后形成了具有不同分区结构的三重乳液，改变DEP的体积可得到双重或四重乳液。将三元混合物体系中的水以聚乙二醇/聚乙烯吡咯烷酮双水相体系替代，可得到最内层包含两种不同液滴的三重乳液。将三元混合物体系与全氟己烷/正己烷温度诱导分相体系制得的简单Janus液滴，可通过温度变化形成包含两个双重液滴的Janus结构的乳液。