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哺乳期母猪的生产性能决定了仔猪在哺乳期及断奶后的生长性能和机体健康,从哺乳期开始关注仔猪的生长发育已成为营养学研究的热点。壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)具有促生长、免疫调节、改善肠道菌群等功效。这种效应能否在哺乳母猪中实现,并通过母体影响仔猪鲜有报道。本研究旨在研究哺乳母猪和(或)断奶仔猪日粮中添加COS对哺乳母猪和断奶仔猪生产性能和机体健康的影响。研究包括两个试验:试验一 COS对哺乳母猪生产性能和机体健康的影响本试验旨在研究日粮中添加COS对哺乳母猪生产性能、免疫和抗氧化水平的影响。选用24头3～4胎妊娠大白母猪,随机分为2个处理,即对照组(基础日粮)和COS组(基础日粮+100mg/kgCOS)。母猪分娩后及时组内调整带仔数至10头,采集哺乳期0、7、14、21 d母猪血样和乳样。试验期为妊娠106 d至哺乳期21 d,仔猪从哺乳期21 d起补饲与母猪处理对应的仔猪日粮,28日龄断奶。结果表明:COS显著提高了母猪哺乳期0～21 d泌乳量、仔猪21 d窝重和窝ADG(P<0.05);COS显著提高了 0 d乳中非脂固形物和IgM、7 d乳中IgG、14 d乳中乳脂和IgA以及21 d乳中乳糖和非脂固形物的含量(P<0.05),有提高0d乳中乳蛋白、7和21 d乳中乳脂以及0、14、21 d乳中IgG含量的趋势(P<0.10);COS显著提高了 0d血清IgA、IgM、IL-10 的含量(P<0.05),有提高 0d 血清 IgG、IL-6,7d 血清 IgG、IL-1以及21 d血清IgM含量的趋势(P<0.10);COS显著提高了 0、7、14 d血清CAT活性和0、21 dT-AOC(P<0.05),显著降低了 0、7d血清MDA的含量(P<0.05),有提高0 d血清GSH-Px活性和14 d T-AOC的趋势(P<0.10)。上述结果表明,COS可在·定程度上改善母猪的免疫和抗氧化水平,泌乳量和乳品质得以改善,有利于仔猪在哺乳期的生长发育。试验二母猪和(或)断奶仔猪日粮中添加COS对断奶仔猪生长性能和机体健康的影响。本试验旨在研究母猪和(或)断奶仔猪日粮中添加COS对断奶仔猪生长性能、免疫和抗氧化水平以及肠道健康的影响。分别选取试验一对照组和COS组28日龄断奶仔猪16头,采用2X2因子设计,两个主效应分别为哺乳母猪日粮COS水平(0和100 mg/kg)和断奶仔猪日粮COS水平(0和100 mg/kg),共4个处理,每个处理8个重复,每个重复1头仔猪。试验期28 d,第24～27 d进行消化实验。试验结束时,所有仔猪空腹称重后采血、屠宰。结果表明:母猪添加效应显著提高了仔猪ADFI和ADG(P<0.05),有提高仔猪血清INS含量的趋势(P<0.10),断奶仔猪添加效应显著提高了仔猪ADG和血清IGF-I、INS的含量(P<0.05),有提高ADFI的趋势(P<0.10);两种添加效应对INS有一定趋势的交互作用(P<0.10);母猪添加效应显著提高了仔猪对GE、CF、Ash的表观消化率(P<0.05),有提高P表观消化率的趋势(P<0.10);断奶仔猪添加效应显著提高了仔猪对GE、DM、CP、CF、Ash、Ca、P的表观消化率(P<0.05),两种效应对GE(P<0.05)和CF(P<0.10)表观消化率有不同程度的交互作用;母猪添加效应显著提高了仔猪血清IL-6、TNF-α、IgA的含量和CAT活性(P<0.05),IgM有增加的趋势(P<0.10),断奶仔猪添加效应显著提高了仔猪血清IL-6、TNF-α、IgA、IgM的含量和CAT活性、T-AOC,并显著降低MDA的含量(P<0.05),IL-10有增加的趋势(P<0.10);母猪添加效应显著提高了仔猪十二指肠绒毛高度(P<0.05),有提高十二指肠绒隐比的趋势(P<0.10),断奶仔猪添加效应显著提高了仔猪十二指肠和回肠绒毛高度、十二指肠CLDN1、空肠CLDN1和OCLN mRNA表达量(P<0.05),有提高空肠和回肠绒隐比、空肠ZO-1 mRNA表达量的趋势(P<0.10);母猪添加效应显著提高了仔猪回肠黏膜sIgA的含量和蔗糖酶的活性(P<0.05),断奶仔猪添加效应显著提高了仔猪小肠sIgA的含量、小肠乳糖酶和蔗糖酶的活性、空肠SGLT1mRNA表达量(P<0.05),有提高十二指肠SGLT1、空肠GLUT2mRNA表达量的趋势(P<0.10),两种添加效应对回肠蔗糖酶有显著的交互作用(P<0.05);母猪添加效应显著降低了仔猪盲肠、结肠食糜pH(P<0.05),有降低空肠食糜pH的趋势(P<0.10);断奶仔猪添加效应显著降低了仔猪结肠食糜pH以及盲肠和结肠总菌、大肠杆菌的数量,增加回肠双歧杆菌的数量(P<0.05),有降低空肠、回肠、盲肠食糜pH的趋势,有增加盲肠和结肠双歧杆菌的趋势(P<0.10),两种添加效应对盲肠、结肠食糜pH有显著的交互作用(P<0.05)。上述结果表明,母猪或断奶仔猪目粮中添加COS可在一定程度上提高断奶仔猪的免疫和抗氧化水平,有利于肠道的发育和菌群平衡,从而促进断奶仔猪生长;同时在母猪和断奶仔猪日粮中添加COS效果最好。综上所述:日粮中添加COS可提高哺乳母猪和断奶仔猪的机体健康,有利于生产性能的发挥;同时在哺乳母猪和断奶仔猪日粮中添加COS在提高断奶仔猪生产性能和机体健康方面获得最优效果。