【摘 要】
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本研究选择一株粒毛盘菌Z12，通过菌种选育，筛选出一株高产油脂的突变株Z60-2，并研究了突变菌株发酵条件，胞外油脂成分，油脂活性及亚油酸甲酯的纯化。主要结果如下：1、通过低能N+注入技术处理粒毛盘菌Z12的菌丝体，经过初筛和复筛，获得1株遗传性稳定的高产油脂突变菌株Z60-2，其胞外油脂（LELZ60）产量3.5g/L。2、Z60-2菌株的最佳发酵条件为：葡萄糖13.9%、酵母膏+(NH4)2S
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本研究选择一株粒毛盘菌Z12，通过菌种选育，筛选出一株高产油脂的突变株Z60-2，并研究了突变菌株发酵条件，胞外油脂成分，油脂活性及亚油酸甲酯的纯化。主要结果如下：1、通过低能N+注入技术处理粒毛盘菌Z12的菌丝体，经过初筛和复筛，获得1株遗传性稳定的高产油脂突变菌株Z60-2，其胞外油脂（LELZ60）产量3.5g/L。2、Z60-2菌株的最佳发酵条件为：葡萄糖13.9%、酵母膏+(NH4)2SO4（1:1）0.4%、MgSO40.07%、pH6。在此条件下，接种Z60-2菌株，于
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Nisin是由乳酸乳球菌产生的具有抑菌作用的小分子多肽，因其能被人体内的蛋白酶水解不会对人体造成伤害，所以广泛地应用于肉类、乳类等食品的防腐。本论文以提高乳酸乳球菌YF11nisinZ的产量为目标，利用硫酸二乙酯化学诱变和对实验室保存的紫外诱变的菌株驯化培养构建genome shuffling的亲本菌株库，经过4轮genome shuffling，获得一株nisin高产菌株F44，对F44的发酵培
赖氨酸是人类和动物营养中最重要的必需氨基酸，在食品工业、养殖业和饲料工业中有着十分重要的地位，近年来其市场需求量一直稳步增加，世界市场年销售量已达150万吨。当前工业大规模生产赖氨酸的采用的方法是生物发酵法。该方法的瓶颈是赖氨酸对生物合成途径中特定酶的反馈抑制作用阻碍代谢流流向赖氨酸，从而限制了L-赖氨酸的产量，解除赖氨酸对这些酶的反馈抑制是提高赖氨酸产量的关键。其中之一就是二氢吡啶二羧酸合成酶（
本文基于LC/ESI/MSn运用脂组学的手段对截短侧耳素两种工业发酵模式和单双倍体酵母细胞对复合抑制剂的快速适应性进化过程进行研究。在相同的接种浓度下，新的发酵模式下细胞的生长速度更快，截短侧耳素的产量更高，每类磷脂分子的含量都高于其在常规发酵模式中的含量。主成分分析（PCA）结果显示：两种发酵模式可以明显分开；对区分两种发酵模式起到最大贡献作用的生物标记物是磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酰丝氨酸（PS
在新能源——纤维素燃料乙醇的研究开发过程中，发现由于纤维素原料预处理产生的复合抑制剂会对发酵菌株的生长及发酵能力产生影响。因此选育出能够耐受纤维素水解液中复合抑制剂的菌株成为纤维素燃料乙醇研究的重点。对于另一重要的微生物发酵过程——抗生素工业生产过程，提高菌株的生产发酵性能同样成为抗生素工业生产过程的研究重点。本实验利用进化手段，得到耐受复合抑制剂的单双倍体酵母菌株；同样通过对兽用抗生素——泰妙菌
木聚糖酶在饲料、食品、造纸等领域有广阔的应用前景。本实验室筛选的黑曲霉A-25所分泌的β-1,4-内切木聚糖酶属于G/11家族，最适反应温度为46℃，不适于在高温下使用，前期在三个位点引入二硫键，其中突变位点分别为S130C与N174C；G30C与D47C；V128C与F178C；并在（S130C与N174C）突变体的C端去掉两个游离的丝氨酸得到一个新的突变体(S130C/N174C，C端-2S)
随着不可再生的化石燃料的日趋枯竭,以及其燃烧排放的温室气体导致的全球变暖问题的日益严峻,以可再生资源为原料,通过环境友好的绿色过程来取代石化工业过程,已成为一种必然趋势。而随着各国粮食危机的日益显现,以粮食作物为原料来生产生物乙醇的第一代生物乙醇工艺也受到了制约。因此以木质纤维素等非粮生物质为原料进行纤维素乙醇制备的第二代生物乙醇工艺,便成为了未来生物能源的发展方向之一,受到普遍关注。木质纤维素的
聚（3‐羟基丁酸酯4‐羟基丁酸酯）（P3HB4HB或P3/4HB）为第四代聚羟基烷酸酯（PHAs）生物降解材料，其机械性能、生物可降解性和生物相容性均优于PHB和PHBV，具有更高的研究价值。但是目前对P3/4HB的研究还仅局限于P3/4HB的生物合成及其后期的改性，对P3/4HB生物降解的研究还比较少。本文从工业污水中筛选出一株可高效降解P3/4HB的真菌菌株，并对该菌株的底物特异性及其所分泌的
纤维素作为自然界中存储量最大的可再生资源，可被土壤中的微生物分解利用，它的利用与转化对于解决目前世界能源危机具有十分重要的意义和广阔的应用前景。本文从土壤中筛选出一株可生物降解纤维素的细菌菌株，通过菌落形态、生理生化指标和16SrDNA技术对该菌株进行鉴定，将其命名为Naxibacter sp. SD-09。并在此基础上，对该菌株在不同液体培养条件下的最佳发酵产酶参数进行了优化，同时该粗酶特性进行
近年来，卟啉、酞菁、二氢卟吩和菌绿素等四吡咯衍生物因其较好的光物理和光化学性质，在染料敏化太阳能电池（DSSCs）光敏染料方面有着广泛的应用研究。对四吡咯分子结构进行修饰，能够有效地调节其光物理性质。本论文运用密度泛函理论（DFT）及含时密度泛函理论（TDDFT）方法研究四吡咯化合物分子结构和分子性能之间的关系，为设计、合成新型的DSSCs光敏染料提供重要的理论依据。主要研究工作和结论如下：(1)
本文以低温榨油后的低变性杏仁粉为原料,经进一步脱油脱苷处理后,通过稀盐溶液浸提、等电点-盐析相结合的方法对苦杏仁蛋白进行了提取。采用二次回归正交旋转组合设计对提取工艺进行了优化,确定了盐溶法提取苦杏仁蛋白的最佳工艺参数,同时对影响苦杏仁蛋白功能特性的各因素进行了分析。其次采用双酶组合法对苦杏仁蛋白的酶解工艺进行了研究,确定了最佳酶解工艺条件；最后对酶解产物的体外抗氧化活性进行了测定。主要的结论如下