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本文采集甘肃省大麦主产县区大麦秸秆样品96份,利用CNCPS体系和NIRS技术评定大麦秸秆营养价值,并研究不同淀粉来源大麦秸秆型饲粮及添加YC对育肥羔羊的饲喂效果。为大麦秸秆营养价值评定和大麦秸秆用于育肥羔羊生产提供基础资料。(1)大麦秸秆营养成分含量的测定与CNCPS分析采集甘肃省13个县区96份大麦秸秆样品,测定其DM、Ash、CP、EE、NDF、ADF、ADL、NDIP、ADIP、SP、Ca、P等营养成分,利用CNCPS对碳水化合物和蛋白质营养组分分别进行计算。结果显示,大麦秸秆DM含量在93.63~97.27%之间,Ash含量在4.21~11.57%之间,CP含量在2.01~7.83%之间,EE含量在2.88~8.34%,NDF含量在58.74~79.91%,ADF含量在29.85~54.13%,ADL含量在1.44~14.10%,NDIP含量在0.61~1.75%,ADIP含量在0.27~0.97%,SP含量在0.12~5.99%,Ca含量在0.57~0.99%,P含量在0.04~0.17%。大麦秸秆样品CNCPS碳水化合物各组分CHO含量在77.07~89.79%之间,NFC含量在5.61~20.26%之间,CB2含量在5.61~20.26%之间,CB3含量在33.57~70.36%,CC含量在3.47~33.84%。大麦秸秆样品CNCPS蛋白质各组分PA2含量在0.12~5.99%,PB1含量在0.19~2.97%,PB2含量在0.00~1.20%,PC含量在0.27~0.97%。其余指标CA1、CA2、CA3、CA4、CB1和PA1测定结果为0。大麦秸秆养分中NDF、ADF、CB3、CC的变异系数较大,分别为17.38%、16.59%、27.98%、24.98%。(2)大麦秸秆样品的营养成分NIRS分析及预测用上述样品进行大麦秸秆养分NIRS预测分析,建标集和验证集分别用76份和20份大麦秸秆样品。NIRS预测和验证分析可知,OM的模型参数为SNV and detrend 2,4,4,1;CP的模型参数为SNV and detrend 2,4,4,1;NDF的模型参数为SNV and detrend 1,4,4,1;ADF的模型参数为None 1,4,4,1;CHO的模型参数为SNV and detrend 2,4,4,1;NFC的模型参数为None 2,4,4,1;CB2的模型参数为None 2,4,4,1。且上述指标的交互验证决定系数1-VR>0.8,验证决定系数RSQv≥0.84,认为这些模型可用于日常分析。而其余指标所建模型未达到实用水平,模型须进行完善。(3)育肥羔羊大麦秸秆型饲粮的研究本试验条件下,淀粉来源与YC添加对育肥羔羊的生长育肥性能、屠宰性能、表观消化率和氮表观存留量等无显著影响。添加1%的YC显著增加育肥羔羊尿氮排出量(P<0.05),有降低氮消化量(P=0.05)和氮食入量(P=0.06)的趋势。以大麦作为饲粮淀粉来源组的育肥羔羊尿素氮排出量有低于玉米来源组的趋势(P=0.07)。淀粉来源于大麦的试验组的乙酸占总VFA比例显著高于玉米试验组(P<0.05),淀粉来源和YC添加对VFAs、其它酸及乙丙比没有显著影响(P>0.05)。在本试验条件下,饲粮淀粉来源和YC添加对育肥羔羊的生产性能和养分消化利用没有影响。