克氏原螯虾Procambarus clarkii(Girard)隶属于甲壳纲(Crustacea)、十足目(OrderDecapoda)、爬行亚目(Reptantia)、螯虾科(Cambaridae)、原螯虾属(Procambarus)。原产美国南部和墨西哥北部，后由美国移植到日本的本州，30年代末期由日本人引入我国南京附近，现已分布至十几个省市，成为归化于我国自然水体的一个种。最近十几年，种群发展很快，在有的湖泊和地区已成为优势种群，是重要的水产资源。由于克氏原螯虾喜欢打洞穴居，对农作物、池埂、堤坝有一定的破坏作用，在过去很长时间里，我国人民都把它当作敌害加以清除。前些年，随着克氏原螯虾消费量的不断增加，其经济利益逐渐被人们认识，克氏原螯虾又被狂捕滥捞。加上大多数人认为，克氏原螯虾繁殖快，是取之不尽的资源，因此广大渔民及农民，只顾眼前无本收利，对克氏原螯虾的开发利用缺乏长远的认识，导致克氏原螯虾的天然资源量锐减。目前克氏原螯虾基本上处于自然繁殖、人工捕捞的状况，还没有非常成功的人工繁殖育苗的养殖场，因此几乎所有经营克氏原螯虾出口业务的企业都面临着虾源严重不足的问题，从而导致克氏原螯虾的价格近几年一直在涨。克氏原螯虾人工养殖目前还没有现成的经验、模式与技术，可以说还处于探索阶段，虽然有些介绍养殖技术的资料，根据我们的观察，发现有的报道与与我们实验观察的不符，有的似乎只是参照其它虾类的养殖技术来写的，因此在参考时要谨慎对待。克氏原螯虾的人工繁殖与育苗技术，是人工养殖的基础。我们在前期实验室工作的基础上，对克氏原螯虾的繁殖生物学和胚胎发育过程中生化物质的变化进行了研究，这不仅对克氏原螯虾亲虾人工饲料的研制、克氏原螫虾的人工增殖技术的建立提供基础资料，而且对于保障国内和国际市场的需求，促进经济建设的发展具有重要的现实意义。不仅如此，在人工控制条件下繁殖和饲养的虾，避免了自然捕捞的虾可能体内有污染物的沉积或有寄生虫的危险，干净无污染，对于促进健康饲养技术、保障人民的身体健康也有着直接的社会效益。现将研究结果汇总如下：1．研究了克氏原螯虾的繁殖生物学。关于克氏原螯虾的繁殖习性，有许多相互矛盾的介绍，我们采用室外调查与室内观察相结合的方法，对克氏原螯虾的繁殖生物学进行了研究，有如下发现：(1)克氏原螯虾雌雄鉴别最可行的方法，是根据二者之间腹肢的不同。雄虾的第一、二对腹肢的基部和中段呈红色，末端变白，并向前伸入胸部。而雌虾没有这样的腹肢。(2)克氏原螯虾的交配和产卵与生殖蜕皮无关，或者说，克氏原螯虾没有生殖蜕皮的现象。因为我们在没有观察到蜕皮的情况下，也经常观察到克氏原螯虾交配的现象。此外，也没有发现交配后3-10小时内，雌虾一定产卵的迹象。(3)武汉地区克氏原螯虾群体一般每年有两个产卵期，一个为5月左右，另一个为10月中旬前后。(4)一尾雌虾的抱卵量一般在200-300粒之间，未见到过有1，000粒的。(5)水温25℃左右时，克氏原螯虾胚胎发育的时间(即通常所说的抱卵时间)一般为25-33天。2．研究了克氏原螯虾胚胎发育过程中主要生化成分的变化。结果表明，在克氏原螯虾胚胎发育过程中，水分含量呈上升趋势，发育到溞状幼体期达到最高点。总糖含量呈下降趋势，由受精卵期占干重的5.65％下降到溞状幼体期的1.9％。总蛋白的含量呈下降趋势，由受精卵期的占干重63.3％降低到溞状幼体期的41.8％。氨基酸含量呈抛物线状，受精卵期为52.7％，卵裂期上升到最高为60.2％，到溞状幼体期下降为47.9％。在必需氨基酸中Leu的含量很高，非必需氨基酸中Glu的含量最高。在胚胎发育的过程中，C18：3(n-3)(亚麻酸)和C20：5(n-3)(EPA)在发育过程中一直呈下降趋势，由受精卵期占干重的4.35％下降到溞状幼体期的3.7％；C20：4(n-6)(花生四烯酸)呈先上升后下降的趋势。但总的来说，克氏原螯虾各期胚胎的脂肪酸组成没有大的变化。由这些结果可以看出，蛋白质和氨基酸是克氏原螯虾胚胎发育过程中的主要营养物质，不仅用于胚胎发育组织和器官的构建，而且为胚胎发育提供能量。克氏原螯虾胚胎中多不饱和脂肪酸含量较高，约占干重的27％，具有很高的开发价值。