随着我国社会经济的不断快速发展,人们的生活质量不断提高,人们越来越重视自身的身体健康与生命安全,所以食品营养与安全成为了当下人们关注的一大重要问题。《把握农业:改善营养的机遇》是一部致力于解决农业食品与营养问题的论文集。该文集收纳采用了大量权威研究报告及研究数据。因此,该文本对于解决食品营养安全问题具有参考价值,值得借鉴学习。译者选取了该文集的第三至五章翻译,采用奈达的功能对等理论作为指导,参考连淑能的《英汉差异对比》,进行翻译实践分析。本翻译实践报告共分为四个版块,包括翻译任务描述,翻译过程描述,案例分析以及总结。第三章案例分析是报告的核心篇章,在本章中,译者在功能对等理论的指导下,努力寻求翻译过程中遇到的重点与难点的解决办法。词汇层面,译者采用了加注,词类转换等处理方法;句型层面,译者采用了拆译,调整语序,语态转换等方法,在保证源文信息表达的基础上,使译文更为流畅自然,符合目的语的表达方式。通过本次翻译实践,译者不仅对农业类文本的翻译策略及方法有了进一步认识与学习,还了解了农业食品安全等相关知识。译者希望本报告可以供同类文本译者借鉴,对我国解决农业食品营养安全问题提供一些价值,略尽绵薄之力。