近年来,随着特大传染性疫情扰乱全球农产品供应链,极端天气频发加剧粮食供应短缺,以及地缘政治危机导致粮食价格暴涨,世界粮食贸易遭遇前所未有的冲击,粮食短缺与粮食恐慌在多个国家交替上演,粮食安全引起决策者的高度关注。以俄罗斯、阿根廷、越南和泰国为代表的多个国家为强化其在粮食生产与库存上的韧性,采取了极端的粮食出口管制措施,以期保障其国内的粮食安全。中国粮食对外依存度明显,粮食贸易是平衡我国粮食缺口的主要手段。多国粮食出口管制对我国粮食供应安全带来潜在冲击,但从量化角度分析该冲击对中国经济的影响,目前鲜有文献涉及。基于此,本研究以中国、美国、俄罗斯、乌克兰等全球18个经济体为研究对象,首先分析了中国主要农产品的对外依存度;其次借助全球一般均衡模型（GTAP）,根据各国实施的粮食出口管制措施,设置三种不同的政策场景:部分国家完全限制农产品出口、部分国家限制50%的农产品出口、俄乌冲突背景俄罗斯与乌克兰完全限制相关农产品出口,分析粮食出口受限对中国以及世界其他经济体的冲击效应;最后,统筹国内和国外,分析产业补贴和拓展农产品进口渠道对我国粮食供应安全的促进效应。研究结果发现:（1）中国的小麦、玉米、大米、大豆、食糖的国际占有率较低,出口规模较小,在国际市场上并不具备竞争优势;这些农产品贸易逆差较大,对外依存度高,进口中断将会对国内经济带来负面冲击;（2）粮食出口限制会导致全球经济衰退,降低世界经济发展势能,在最极端的情况下全球GDP减少111.65亿美元,居民福利恶化81.94亿美元;（3）对于中国来说,实施粮食出口限制的国家越多,中国经济损失就会越大,而对于实施出口限制的国家,该“保护政策”会带来复杂的经济影响,限制粮食出口会保障国内相关农产品供给,但受供求关系的制衡,其国内粮食价格将会下跌;（4）中国对“一带一路”国家减免相关农产品进口关税,可以弥补他国粮食出口限制对我国的经济损失。此外,中国对国内农产品提高生产补贴,也会提高居民收入与居民福利,并带来经济产出的增加。本研究认为,为对冲它国粮食出口管制对我国经济的负面冲击,积极保障国内粮食供应安全,中国应从国内和国外两个方面同时发力。对外来看,降低农产品进口关税是积极的应对策略,对内来看,提高农产品生产补贴是深化国内农产品供应的韧性,从根本上保障国内安全,对国内粮食供应具有重要作用。