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随着2005年禽流感在全世界范围内的爆发,作为中国传统香料的八角茴香由于含有抵抗禽流感药物达菲的原料成分——莽草酸,逐渐被人们所重视。而以莽草酸为原料生产的药物“达菲”又是最近流行的甲型H1N1流感两种治疗药物之一。本文对国内外相关资料进行查询、整理,对莽草酸的植物资源进行了尝试性的探索。通过传统提取植物八角茴香对莽草酸的分离纯化工艺进行了摸索,并将纯化工艺应用于新探索的枫香树叶,以期对莽草酸的新资源探索及开发利用提供参考。本论文通过八角茴香以及雪松两种材料作为参照,进行提取条件的探索。