连锁超市自从20世纪90年代初进入我国以来，在我国经历了飞快的发展。随着近些年来国内经济的高速发展，高端消费者群体不断扩大，连锁高端超市逐渐出现并在规模和数量上形成爆发式的增长，其对自身的供应链管理以及信息化管理也提出了不同的要求。连锁高端超市在其发展初期，门店规模和商品数量以及顾客数量都较少，对门店的实时补货以及日常配送要求较低，可以通过门店主动巡视人为根据销售情况实现补货，以及总部人员计算定时的平均销量和人为主观经验判断来决定日常配送量。同时门店以及商品数量较少也导致对配送中心的收货上架以及拣货下架作业要求不是很高，一般可以采用摘果法分拣即可满足拣货配送的需求。随着连锁高端超市进入快速成长期，门店的规模、商品的种类及数量，顾客以及销量都会出现快速增长，并且伴随着其高端的概念和经营模式，企业的进口商品的比重率不断提高，店面面积相对较小，以及精细化的多单品，少货量的特点，这就对门店实时补货率、配送中心商品的配送率，周转率，企业的资金使用率，总体库存成本等提出更高的要求。这些要求主要是门店根据自身的销售情况以及总部规划的整体市场营销策略来制定实时补货计划和补货数量以及配送中心的配送计划与数量，多批量，多单品，少货量的拣配作业的需求。如果这些要求等不到及时的满足和解决，会导致门店货架上商品长时间缺货影响门店销售、门店后仓库存管理水平混乱，同时配送中心产生作业瓶颈，影响企业整个物流供应链，使得企业对于客户的满意度越来越差，无法体现高端超市给顾客带来的生活品质与细节的要求，从而影响企业的品牌忠诚度以及核心竞争力。本文主要针对以上两点需求与问题做了深入的研究：为了解决门店实时补货以及日常配送的问题，本文以POS销售子系统为驱动，产生实时销售数据，以半小时汇总销售数据作为后仓到门店的拉式补货，以每日或一段时间门店以及后仓实际产生的需求量为基础结合门店手工申请补货量、系统自动产生的过期商品量、手工处理损坏丢失量、手工调整量，促销及新品铺货量，系统最小最大补货量等参数实现配送中心-后仓-门店的自动循环补货。同时通过以经济批量订货为模型的基础上，加入了季节因素、促销因素、安全库存、最小起订量、手工调整等数几个影响补货量计算的指标，经过的模拟计算得出的配送中心补货经验公式，以周为实际时间进行模拟公式计算，得出一定的参考值，同步到系统平台给到采购部门。为了解决配送中心作业效率的问题，本文提出了RF手持终端结合SAP系统完成日常作业，重新规划和优化配送中心的通道，货架，商品类别整理，采用ABC分类以及相邻批次的指派策略上架以及两种拆零分拣法相结合的拣货下架策略。在最后本文通过一个高端超市的实际项目给读者展示了基于POS以及SAP构建高端超市的供应链管理优化方案。通过对POS子系统、SAP系统以及RF子系统手持扫描终端的二次开发设计循环补货平台，实现门店-后仓-配送中心的自动+手工结合的循环补货，并且通过配置SAP系统的WMS模块来实现ABC分类和邻近批次的上架策略以及多种拣货方式并行的关键要点。