液体冷媒除霜是一种将高压储液器中的液体制冷剂通向结霜冷风机进行除霜的方法。液体冷媒除霜具有除霜期间制冷过程连续、除霜对库温波动较小、除霜无需附加能耗的优势。在课题组前期研究的基础上，本文对液体冷媒除霜制冷系统的除霜规律进行了进一步的理论和实验研究。研究过程从除霜时间、除霜过程库温波动值、整体能效比方面分析不同结霜质量对系统运行性能的影响，最后获得除霜判据。　　在理论方面，该论文通过建立系统结霜过程、除霜过程及维护结构传热过程数学模型，应用matlab进行编程求解。求解过程从结霜条件、除霜过程传热传质、维护结构热平衡关系方面进行了分析。得出不同相对湿度下结霜质量随时间的增长关系、除霜过程不同阶段的霜层变化规律、制冷量与系统内温度变化的对应关系。　　在实验方面，以优先改善系统整体运行性能为思路。基于冷风机在除霜结束后随即开启会造成库温突升及压缩机可能产生湿压缩的问题，提出除霜结束后冷风机延迟开启的解决方法。研究表明:对于冷媒除霜系统结霜质量为3kg，冷库温度为-20℃的工况，除霜结束后冷风机延迟140～180s开启，最大抑制库温升高可达3℃，并能解决除霜结束后压缩机存在的湿压缩问题。其作用机理为:除霜结束恢复制冷时，低压制冷剂吸热带走除霜余热因此抑制了库温突升;减小除霜后冷空气对冷风机的冷却保证了传热温差可解决压缩机湿压缩的问题。此外，基于除霜过程制冷剂沿程阻力较大，压缩机吸气压力过低及制冷剂流量较小的问题，实验方面对系统进行了膨胀阀旁通流量调节。研究表明:进行旁通流量调节的系统相对于无旁通流量调节的系统库温升高值与除霜时间将进减小30％，并且能够减小吸排气压力比，提高压缩机效率。　　优化后的除霜系统，以冷风机回气温度达到10℃为停止除霜判据。除霜过程库温波动值可控制在4.5℃以内，除霜过程时间可控制在30min以内。对此系统进行不同结霜质量下的除霜实验。针对不同结霜质量下的除霜时间、库温升高值、制冷量、耗功，并结合不同相对湿度下结霜质量随时间的理论分析数据。可得出系统制冷与除霜整个运行过程的能效比与除霜周期之间的关系。实验与理论研究表明:在相对湿度为70％、80％、90％的情况下，对于课题所研究冷库系统其最佳的除霜周期分别为16.4、10.9、7.5h，除霜时结霜质量分别为2.66、2.90、3.22kg，最大能效比分别为1.51、1.48、1.45。