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干旱是我国的一个严重而十分普遍的问题，它严重制约着我国农林业的发展，因此研究植物在干旱条件下的反应和植物的抗旱性与如何提高植物的抗旱性具有重要的意义。本研究以板栗、细叶青冈、青冈为材料研究了它们在水分胁迫下的叶绿素、类胡萝卜素、可溶性蛋白含量、各种保护酶（SOD、POD、CAT、ASP）活性、O2-产生速率、H2O2含量、MDA含量，质膜相对透性及一些水分生理指标的变化；并且研究了Spm、Ca2+、AsA三种活性物质对水分胁迫下细胞的保护作用及其在抗旱中的作用，并对水分胁迫下活性氧代谢以及Spm、Ca2+、AsA三种物质对于板栗的保护作用等进行了讨论；POD作为一种重要的酶，在调节植物的生长发育、抗旱等过程中发挥着十分重要的作用，因此本研究也对板栗的POD动力学特性进行了初步的研究，以期为进一步研究奠定基础。研究内容主要有如下几方面： 1．以PEG6000模拟水分胁迫下，随胁迫时间的延长和胁迫强度的增大，板栗叶片组织含水量减小，自由水含量呈减小的趋势，束缚水含量呈增大的趋势；蛋白质含量下降，SOD、POD活性呈先降后升而后再降的变化趋势，CAT活性是先升后降，ASP活性呈降低趋势，H2O2含量呈增加趋势，O2-产生速率呈波动状变化，而MDA含量与质膜相对透性呈增大趋势，但MDA含量在最后有所下降。而在土壤水分胁迫时，其各指标的变化与PEG模拟水分胁迫的相似，但叶绿素含量的变化有所不同，在土壤水分胁迫时的叶绿素含量呈降低趋势，而在PEG模拟水分胁迫时的叶绿素含量在水分胁迫时间较长时或强度较大时是增加的。 2．细叶青冈在水分胁迫下，随着胁迫时间的延长和胁迫程度的增强，组织含水量持续在降低，蒸腾速率先升后降，叶绿素含量呈先降后升的变化、蛋白质含量则呈下降趋势、SOD、POD活性变化基本上呈先升后降的变化趋势，而CAT活性则随水分胁迫强度与时间的增加而降低，而MDA含量和质膜相对透性基本上是上升的，但在中重度水分胁迫时的后期MDA有所下降。 3．青冈在水分胁迫下，随着胁迫时间的延长和胁迫程度的增强，组织含水量降低，蒸腾速率先升后降，而叶绿素含量则随水分胁迫时间和胁迫强度的不同而有不同的变化；蛋白质含量表现为先升后降的变化趋势，SOD、POD活性均有先升后降的变化趋势，但POD 福建农林大学2002届硕士研究生毕业论文活性在不同的胁迫强度下的变化波动较大，而CAT活性与细叶青冈的不同，在轻度水分胁迫下，其活性先升后降，而在中重度水分胁迫下均小于对照。MDA含量和质膜相对透性均有上升的趋势。 4．以印、Ca’”和A叩处理水分胁迫时的板栗叶片，研究结果表明，它们能使叶绿素、蛋白质含量的降解速度减缓，提高了细胞膜的稳定性；使内源抗氧化剂Car．含量和保护酶类SOD、POD、CAT的活性维持在一个较高的水平上，并使MDA含量的上升减缓，从而抑制了膜脂过氧化的作用，提高了板栗的抗旱能力。 5．研究板栗叶片的POD动力学特性，结果表明，板栗叶片POD的最适温度为38C，最适nH为4．6，最适H；0；浓度为0．1％人m值为128．17m。of／L，Vmax值为281．68U／s．sFW。硫豚和亚硫酸氢钠对POD活性具有一定的抑制作用，而氯化钙和硝酸钾对POD活性具有一定的激活作用． 结果表明，水分胁迫会引发活性氧自由基的大量产生，引起对植物细胞的伤害，而植物体内的SOD等清除酶在水分胁迫中前期活性增强，起到清除作用，减轻了对植物的伤害；水分胁迫下各种保护酶是共同的协调发挥作用的；在水分胁迫下活性氧代谢变化是植物对环境变化适应的结果；Spin、Ca‘”和AsA能够减缓脂质过氧化的进行，提高植物的抗旱能力。