女贞子是我国传统的滋阴药,硒则是人体的必须微量元素,现代药理学研究表明两者在机体内的生物学功效有很多相似之处,如保肝、调节免疫、抗氧化及抗衰老等作用。因此,我们对女贞子进行了生物富硒试验和富硒女贞子的质量考察,以期开发出一种新型的富硒药材或富硒产品原料,从而扩大女贞子的开发利用。研究内容包括：试验一女贞子富集硒对其主要营养及活性成分的影响通过女贞树盛花期叶面按50ml/M2喷施0、100、400、500mg/L4种浓度的亚硒酸钠水溶液2次,生产获得4种不同含硒量的女贞子产品。对4种女贞子中的硒含量、各营养成分(水分、灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白和无氮浸出物)以及主要生物活性成分(女贞子多糖、总黄酮和齐墩果酸)含量进行测定。结果显示：女贞子在生物富硒过程中,女贞子的硒含量、粗蛋白以及多糖的含量明显增多；女贞子齐墩果酸、脂肪的含量略有下降,女贞子总黄酮的含量保持不变。其中,施硒浓度为400mg/L时,对女贞子蛋白和多糖的提升作用最大,可以作为富硒女贞子扩大再生产的施硒肥标准。该法生产的富硒女贞子各项指标分别为：Se含量：1.88μg/g；粗蛋白8.34%;多糖4.89%;总黄酮0.52%;齐墩果酸29.19mg/g。试验二富硒女贞子中硒富集部位探讨试验一的结果表明,富硒女贞子与普通女贞子相比,女贞子蛋白、多糖和齐墩果酸的含量发生变化,据此推断富硒女贞子中的硒可能与之结合,从而引起其含量变化,因而这三者可能为硒富集部位。通过对上述4种女贞子粗粉、蛋白、多糖和齐墩果酸中的硒含量测定,初步探究富硒女贞子硒富集部位,研究女贞子富硒规律。结果显示：硒在女贞子蛋白中的富集率最高,占总硒量的30%以上,达8.17μg/g;极显著高于硒在女贞子多糖中的富集率,多糖硒占总硒量的3～6%,约为1.15μg/g；更极显著高于硒在齐墩果酸中的富集率,齐墩果酸中硒约为0.17μg/g。表明富硒女贞子中硒富集部位主要为女贞子蛋白和女贞子多糖,并以女贞子蛋白为主。试验三富硒女贞子各组分光谱学分析采用薄层色谱法分析了女贞子和富硒女贞子醇提物及药典质控指标齐墩果酸；红外光谱法分析了女贞子和富硒女贞子粗粉、蛋白、多糖、齐墩果酸；紫外光谱法分析了女贞子和富硒女贞子总黄酮。结果显示：薄层色谱分析的女贞子与富硒女贞子的醇提物成分及药典考察指标齐墩果酸的结构和含量几乎没有变化；女贞子与富硒女贞子粗粉、蛋白、多糖以及齐墩果酸的红外色谱存在细微的差别,发现两者在一些峰位上存在峰的缺失与偏移,表明硒对女贞子中蛋白、多糖和齐墩果酸的结构产生了一定的影响,这可能是富硒女贞子的硒富集部位产生的光谱效应。而紫外光谱分析证明女贞子和富硒女贞子总黄酮结构完全一致。