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本实验采用绿色新型的提取溶剂-低共熔溶剂对沙棘叶中五种主要黄酮类成分芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚和异鼠李素进行高效快速提取,研究了低共熔溶剂微波辅助提取工艺,并对工艺参数进行系统优化,同时结合大孔吸附树脂对提取液中的黄酮类成分进行分离富集,并对富集物进行了系统的抗氧化活性评估。本论文建立了一套高效、快速、准确检测沙棘叶中活性成分的分析检测方法和提取富集分离工艺,为合理开发和高效利用沙棘资源提供了必要的科学依据。具体研究结果如下：1.建立了高效液相色谱同时分析检测沙棘叶中芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚和异鼠李素的方法：色谱柱：KYA HIQ sil C18W column(250 mm×4.6 mm i.d.,5μm)；流动相：乙腈(A)-0.4%磷酸水溶液(B)；流速：1 mL/min:柱温：30℃；检测波长：254 nm和370nm；进样量：5μL。梯度洗脱条件0-7min,10-15%(A)；7-10 min,15-17%(A)；10-25 min,17-17%(A)；25-27 min,17-18%(A)；27-31min,18-19%(A)；31-34 min,19-19%(A)；34-38 min,19-26%(A)；38-42 min,26-26%(A)；42-55 min,26-50%(A)； 55-60 min,50-10%(A).2.对微波辅助低共熔溶剂提取沙棘叶中芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚和异鼠李素的条件进行了实验设计和工艺优化,确定了最优微波辅助低共熔溶剂提取的工艺参数：低共熔溶剂：氯化胆碱/1,4-丁二醇=1/3(摩尔比,含水量为20%)提取温度：64℃提取时间：18 min液固比：20：1 mL/g在上述优化的条件下对沙棘叶进行提取,芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚、异鼠李素的平均提取率分别为8.967 mg/g.1.809 mg/g.9.107mg/g、0.448 mg/g.0.489 mg/g,提取效果优于低共熔溶剂超声辅助提取和低共熔溶剂热回流辅助提取。3.利用大孔吸附树脂对沙棘叶低共熔溶剂提取液进行富集分离,并对富集物的抗氧化活性进行了评价：利用HPD-826,DM-130,D-3520,NKA-9,AB-8和D101六种型号的大孔吸附树脂直接富集分离低共熔溶剂提取液中的黄酮成分,其中AB-8型号树脂总体回收率最高,经AB-8型号大孔吸附树脂处理后,芦丁、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素、山奈酚和异鼠李素五种黄酮类成分的回收率分别为83.59%、74.46%、84.99%、72.36%和77.85%。此外,在沙棘叶提取物的抗氧化活性的研究中,经AB-8型号树脂富集出的提取物的抗氧化能力最强,在DPPH自由基清除能力实验中,测定抗氧化能力的IC50值为0.074 mg/mL；在ABTS自由基清除能力实验中,抗氧化能力的的测定值为0.662mmol/g Trolox；在还原力实验中,测定抗氧化能力的IC50值为0.127 mg/mL。本研究对低共熔溶剂微波辅助提取沙棘叶中五种黄酮类成分的提取工艺进行了优化,并利用大孔吸附树脂直接对提取液进行了富集分离,并通过抗氧化活性评估筛选得到了抗氧化活性强的沙棘叶提取物,本研究对天然产物绿色高效提取和富集具有重要的理论价值,同时为沙棘叶合理开发利用提供了必要的科学依据。