本文采用文献资料调查法、咨询法、实地调研法等方法,博取众家所长,广泛吸收各方面意见,在宜章县目前的经济、社会和农业资源基础之上,归纳了宜章县发展农产品加工业的意义和优势,并从农产品加工业的基本情况出发,分析了当前农产品加工存在的问题:农产品加工龙头企业少,总体规模偏小;农产品加工业内部结构不合理;精深加工产品少,产品科技含量低,品种单调;资金缺乏,制约了农产品加工业的发展;政策体制管理有缺陷;原料基地建设滞后,规模化、专业化程度较差;居民对加工农产品的总体消费水平低。然后在上述研究的基础之上提出了宜章农产品加工业发展的对策:高起点制定好农产品加工业发展规划;培植农产品加工龙头企业;合理调整农产品加工业结构;加大科技投入,促进农产品精深加工;加大招商引资力度;建立高效有序的产销体系;加大政策扶持力度;扩大原料基地建设;重视对加工农产品需求的消费引导。最后还就个人意见提出了“龙头企业带动型”的整体发展模式,以及产品的发展方向:争创绿色品牌,开发资源型产品、发展创汇型产品,并对部分重点项目的发展提出了建议和设想。本研究旨在为政府在农业经济发展决策方面提供参考,以促进县域内农产品加工业快速、高效、健康地发展。