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首先利用超临界CO2萃取极大螺旋藻Sprilinamaxima中的总脂，此步选用甲醇作为改性剂，通过正交试验确定了温度、工作压力、改性剂用量和CO2消耗量等工艺条件的最优化组合。所提得的总脂与5：95(V/V)的氯乙酰-甲醇作用转变为脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯经过冷冻结晶、两次尿素包合处理后γ-亚麻酸甲酯的含量可升高到80％左右的，接着在高真空(绝对压强10Pa以下)，100-150℃条件下进行分子蒸馏，得到GLA甲酯纯品(纯度90％以上)。最后将此甲酯溶解于正己烷中，上硝酸银-硅胶柱，用正己烷-丙酮混合溶剂梯度洗脱，得到GLA甲酯高纯品(纯度可达到99％以上)。
将从螺旋藻中提取出来的γ-亚麻酸甲酯(简称GLAME)，分别制成含GLAME0.25％、0.5％、1％的饲料喂饲正常大鼠和高脂膳食喂养形成的高脂血症大鼠，连续4周，测定各鼠血脂、肝脂以及血浆和肝脏丙二醛(MDA)含量。结果表明：GLAME能显著降低正常大鼠和高脂血症大鼠血浆TC、TG、LDL-C含量和AI，升高HDL-C含量和HDL-C/TC，能降低正常大鼠和高脂血症大鼠血浆和肝脏MDA含量以及肝胆固醇含量，降低高脂血症大鼠肝重、肝指数(肝重/体重)，但对正常大鼠的肝重、肝指数无明显影响。
体外培养人脐静脉内皮细胞ECV-304，观察γ-亚麻酸对多聚赖氨酸损伤内皮细胞的保护作用。结果发现正常培养的ECV-304在加入损伤剂多聚赖氨酸后，细胞损伤严重，出现细胞皱缩，大多数细胞解体。细胞内乳酸脱氢酶(LDH)渗透增加，细胞培养液中丙二醛(MDA)含量增高，超氧化物歧化酶(SOD)活性降低。而与不同浓度γ-亚麻酸共孵育24h的内皮细胞在加入多聚赖氨酸后，细胞形态基本正常，大部分细胞排列规则。与只加损伤剂的内皮细胞相比，细胞培养液中LDH水平较低，MDA含量较少，SOD活性较高。这说明γ-亚麻酸对内皮细胞具有一定的保护作用。这一作用可能与γ-亚麻酸不饱和程度比较高，首先被氧化从而保护了细胞膜，减轻了多聚赖氨酸对内皮细胞的损伤程度有关。