人们有超过70%的时间在室内环境中度过,因此室内空气品质问题受到广泛的关注。厨房作为人们生活中必需的重要功能房间,也是室内主要的污染物散发源地。研究厨房污染物的散发特性以及传播特性是提出污染物控制策略的首要基础,对居民生活健康水平保障具有重要影响。近年来有不少学者都针对厨房污染物进行了研究,但关于其传播影响因素这一方面却没有给予足够重视。通过文献调研以及初步分析发现,厨房污染物的传播主要受室外气象参数、厨房区域的通风模式、室内门窗的启闭状态以及住宅户型等因素的影响。基于此,本文以天津市一套居民住宅为研究载体,通过实验测试和数值仿真手段针对室外气象参数、通风模式及室内门窗的启闭状态对厨房污染物的传播特性进行了深入探究。室外气象参数是通风模式的重要影响因素。本研究首先通过住宅屋顶的微型气象站实时监测室外气象参数,按照季节的变化对室外全年的气象数据进行了统计分析,发现室外风速90%以上在0~4m/s以内,所以在此区间内研究室内厨房污染物的传播更有实际意义。按照四季的不同确定了住宅的通风模式,分为渗透通风和自然通风。通过实验测试,在渗透通风模式下,室内换气次数基本在0.2次/h左右,且室内气流较为稳定,室内空气品质受室外气象因素影响较弱,本研究对各个房间内平均污染水平进行了测试。在自然通风模式下,厨房污染物的传播受室外风速风向的影响较大,主要表现在各个区域内相对暴露量值的大小以及变化率方面,本文按照这两方面对测试数据进行统计分析,此外采用多区域网络模型对实验测试结果进行了拓展研究。厨房内采用油烟机进行机械通风,本文提出一种油烟机性能测试平台,对不同通风模式下油烟机去除效果进行研究。针对室内污染状况,研究了厨房门窗状态对污染物传播的影响效果。关闭厨房门,阻隔污染源的散发,能够显著改善其他功能房间空气品质;通过对住宅内门不同组合状态对比,分析最佳的住宅内门启闭组合状态,以此作为住宅空气品质控制策略。