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透明质酸是一种大分子量的直链粘多糖,具有独特的分子结构和流变学特性,具备优良的保湿保水性能和粘弹特性,并且无免疫原性和毒性。因此透明质酸被广泛应用于日用化学品行业、生物医药行业和食品行业等领域。透明质酸的生产方法有化学合成法、动物组织提取法和微生物发酵法,但目前工业上主要以发酵法为主。本文主要以马链球菌兽疫亚种,ATCC39920作为原始菌株,进行透明质酸的发酵工艺与提取分离工艺的研究工作。第一,对种子摇瓶的培养基配方进行了研究。最后得到最佳的种子培养基配方:可溶性淀粉2%,酵母浸出粉1%,K2HP