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本试验以3头装有永久瘤胃瘘管的去势浏阳黑山羊(BW22.5±1.2kg)为试验动物，采取人工瘤胃产气法，研究三种不同来源不同瘤胃真菌纤维素酶(RFC)即来源于瘤胃真菌混菌发酵纤维素酶(尤特尔Youtell7500U)、长柄木霉发酵纤维素酶（新华杨sunHY3300U）、李氏木霉发酵纤维素酶(溢多利VTR4500U)对玉米秸秆、小麦秸秆、稻草、桂牧一号和苜蓿体外发酵特性的影响。本试验三种纤维素酶均设置四种种水平，尤特尔(0.000％，0.165％，0.495％，0.825％)，新华杨(0.000％，0.375％，1.025％，1.875％)，溢多利(0.000％，0.275％，0.825％，1.375％)，采取单因子区组试验设计，测定总产气量及相关产气参数、甲烷产量、体外干物质降解率(IVDMD)、体外中性洗涤纤维降解率(IVNDF)、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)以及pH值等指标。研究结果表明:
(1)瘤胃真菌纤维素酶对产气相关参数以及甲烷含量的影响:
3种瘤胃真菌纤维素酶对理论最大产气量、24h产气量、48h产气量、72小时产气量均没有显著影响(p＞0.05)。其中L水平下的Youtell以桂牧1号为发酵底物时vf值达到最大为348.2ml。添加H水平的VTR对总产气有抑制作用，但是结果不显著(p＞0.05);Youtell与VTR以及sunHY与VTR之间差异极显著。三种瘤胃真菌纤维素酶对产气曲线b、d、k、vf以及t0.5值均无显著影响。其中以苜蓿为发酵底物时，t0.5值最小。
Youtell与VTR能极其显著降低每消耗1g干物质产生的甲烷量(p＜0.001)。sunHY也能降低每g干物质所产生甲烷产量，但影响不显著(p＞0.05)。L添加水平下VTR降低甲烷4.93mM/g。三种RFC对甲烷占总产气中体积比并无显著影响(p＞0.05)。
(2)瘤胃真菌纤维素酶对DM消失率以及NDF消失率的影响:
与对照组相比，3种RFC均能提高瘤胃发酵各个时间点DM消失率，Youtell与VTR极显著提高各个时间点DM消失率(P＜0.001)，两者之间差异不显著。新华扬对DM消失率有提升的趋势，但是影响不显著(p＞0.05)。3种RFC都能显著提高瘤胃微生物对底物中NDF的利用率(p＜0.001)。各种酶之间差异不显著(p＞0.05)。
(3)瘤胃真菌纤维素酶对瘤胃发酵功能指标的影响:
3种RFC对Ph值无显著影响。随着添加水平的提高，pH值有上升的趋势，但并未显著影响人工瘤胃内pH值(P＞0.05）。各处理组瘤胃液pH值在6.50～7.02范围内变动，均处于正常生理范围内。
3种RFC均极显著降低了瘤胃发酵液中的NH3-N的浓度(P＜0.001)。其中以Youtell降低最为明显，降低量达到55.0％。随着添加水平的上升，NH3-N浓度也上升，但是差异不显著(p＞0.05)。
3种RFC均能够提高人工瘤胃内瘤胃液中所含有的乙酸、丙酸以及总挥发性脂肪酸(SCFA)，其中Youtell显著提高了乙酸以及SCFA(p＜0.001)，其它两种RFC差异不显著(p＞0.05)。3种RFC对丁酸、异丁酸、戊酸以及异戊酸无显著影响。Youtell显著提高了乙酸∶丙酸比例(p＜0.05)，其它两种RFC对乙丙酸比例影响不显著。