随着经济快速发展,居民物质条件日渐丰富,人们的消费观念转向追求品质保障与个性化,导致企业之间的博弈也由单纯的质量或服务竞争转向企业知名度,即品牌的竞争,这就使得品牌在企业发展过程中的作用日益明显。新式茶饮行业在我国处于快速扩张时期,2021年6月30日中国新式茶饮第一股“奈雪的茶”在港交所上市,多家茶饮企业也多次进行融资、并购以提升市场竞争力。一个良好的品牌形象不仅能为企业吸引更多的消费者,也能吸引更多的投资者。品牌价值在企业整体价值中发挥着举足轻重的作用,因此本文探究新式茶饮企业品牌价值评估方法,希望能为该行业今后的品牌价值评估作出一定的贡献。本文选取以收益法为基础的Interbrand模型作为新式茶饮企业品牌价值的方法,该模型仅从市场角度评估品牌价值,但新式茶饮企业处于扩张期,具有产品同质化严重、准入门槛低、高度依赖消费者等特点,可能会导致评估结果不完整。因此在对相关理论、文献进行分析的基础上,引入消费者视角,对模型进行以下几个方面的修正:第一是用经营现金流代替净利润作为企业收益,并采用历史期和未来预测相结合的观点来确定企业收益。第二是在确定品牌作用指数时,通过对消费者展开问卷调查,更加真实客观地反映品牌作用指数。第三是在对品牌强度进行修正时,加入消费者视角,运用AHP法和模糊数学综合分析法来对各项指标进行量化,最终得到修正后的新式茶饮行业品牌价值评估模型。本文选取“奈雪的茶”作为案例,用修正后的模型计算得出评估结果并进行分析,从评估结果可以看出“奈雪的茶”品牌价值占市值的比重与《2021胡润品牌榜》中食品饮料品牌价值占市值的比重范围相吻合。由此可见修正后的Interbrand模型适用于我国新式茶饮行业品牌价值评估。