“唯有美食与爱不可辜负。”中国和法国都是美食大国,对美食的热爱拉近了两个国家之间的距离,即便如此,以美食文化为背景创作的文学作品却鲜为人知。初次阅读的梅丽丝·德·盖兰嘉尔的作品是《一座桥的诞生》,只觉文笔朴实,用词简练,寥寥数笔便能描绘一个场景或是刻画一个人物,而阅读《美食之路》后能感觉到作者是一个善于观察,热爱生活的人。小说主人公莫罗是一个热爱烹饪的年轻人,主要讲述了莫罗在成长过程中与厨房、与烹饪千丝万缕的联系,他的喜乐与迷惘,爱情与理想。本次选材目的是希望引起年轻人对当下生活的思考,理清理想与爱情的关系,追求自己想要的生活。本文分为4个部分,第一部分是对作者和作品的简介,以便了解小说的创作背景;第二部分写了翻译补偿理论;第三部分运用举例说明了在翻译过程中遇到的问题及其解决方法;第四部分写了在本次翻译中的心得体会,总结全文。