【摘 要】
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食品是人们赖以生存和发展的最根本的生活资料,随着近几年“三鹿毒奶粉”、“上海染色馒头”、“双汇瘦肉精”以及席卷全国的“地沟油事件”等食品安全事件的爆发,食品安全问题
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食品是人们赖以生存和发展的最根本的生活资料,随着近几年“三鹿毒奶粉”、“上海染色馒头”、“双汇瘦肉精”以及席卷全国的“地沟油事件”等食品安全事件的爆发,食品安全问题成为消费者关注的焦点问题。这些食品安全事件,反映出的是我国食品安全法律体系不健全,政府监管不到位,以及消费者责任意识淡薄等一系列问题。面对国内严峻的食品安全问题,以及食品行业所表现出的道德失范现象,虽然政府部门在不断加强监管力度,但是由于市场机制的不健全,部分地区政府监管不到位,以及法律调节的滞后性,很难遏制目前的道德失范现象,急需伦理手段的介入,充分发挥道德的调节作用。本文主要分四个部分:第一部分,是对食品安全问题的现状及实质进行分析。主要是从食品生产企业、政府、消费者这三个角度去分析,重点分析其背后隐含的道德问题,然后通过对现状的分析得出食品安全问题的实质。第二部分,是分析对食品安全问题进行伦理救援的必要性。首先,对食品安全问题给消费者、企业和社会这三者带来的影响和危害进行深入分析,为下一步分析伦理手段的介入打下基础。然后,从市场、法律、政府这三方面在食品安全监管中体现的不足,来引出伦理救援的必要性。第三部分,主要是论述伦理救援的可能性。此部分是论文的关键点,重点从道德的调节功能、导向功能、评价功能三方面去论述。前面已经分析了市场、法律、政府三者在解决食品安全问题中的不足,而道德的调节功能可以与法律调节形成互补,道德的导向功能可以正确的引导市场,道德的评价功能可以弥补政府监管的不到位,由此论证伦理救援的可能性。第四部分,是提出伦理救援的具体措施。这部分是整个论文的重点,通过对前面问题的分析,以及在伦理救援的必要性和可能性分析的基础上,最终提出伦理救援的具体手段:一是加大政府在食品安全监管中的作用,二是加强企业道德建设,三是构建食品安全道德规范体系。
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