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磷作为家禽饲粮中重要的营养物质,是蛋鸡机体内含量最多的矿物质元素之一,在蛋鸡尤其是产蛋期饲粮中占据着主导地位。在目前的畜牧养殖过程中,产蛋鸡的饲养标准过于陈旧,商业饲粮中普遍存在磷添加水平过高,造成大量的磷源浪费和粪磷排泄。同时,磷在饲粮中的影子价格越来越高,养殖成本越来越大,我国对畜牧业环保的要求也越来越高。因此重新精准评定商业饲粮中产蛋鸡对无机磷的需要量,合理利用磷源,减少粪磷排泄,实现绿色环保型养殖迫在眉睫。本研究分为2个部分:(1)首先研究饲粮不同磷添加水平对产蛋鸡生产性能、蛋品质、胫骨质量、血清指标和粪磷排泄的影响,探究在商业习用饲粮的基础上(植酸酶含量为2 000 FTU/kg)产蛋鸡对无机磷的需要量;(2)进一步通过对产蛋鸡在不同磷水平饲粮下(无植酸酶)的磷营养过程进行分析,揭示产蛋鸡对低磷反馈响应的分子机制。本研究的结果可为磷钙饲料添加剂在蛋鸡上的合理应用和健康环保养殖提供参考依据。试验一饲粮不同磷添加水平对产蛋鸡生产性能、蛋品质、胫骨质量、血清指标以及粪磷排泄的影响本试验通过研究饲粮不同磷添加水平对产蛋鸡生产性能、蛋品质、胫骨质量、血清指标以及粪磷排泄的影响,旨在精确评定产蛋鸡在目前商业习用饲粮的基础上对无机磷的需要量,为磷钙饲料添加剂在蛋鸡上的合理应用和健康环保养殖提供参考依据。试验选取504只26周龄、体重均匀的健康产蛋高峰期蛋鸡,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡。基础饲粮为玉米豆粕型(植酸酶含量为2 000 FTU/kg),非植酸磷(NPP)添加水平分别为0,0.05%,0.10%,0.15%,0.20%,0.25%,0.30%,磷源为磷酸氢钙,各处理组保证钙水平一致。试验期共15周,前三周为预饲期。试验期内统计生产性能和产蛋性能,收集鸡蛋、血清及胫骨以供蛋品质、血清指标和胫骨质量检测。试验期内,随着非植酸磷水平的提高,不同磷添加水平对蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均日产蛋量、料蛋比、不合格蛋率均无显著影响(P>0.05);与对照组相比,不同磷水平添加组的蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色和哈氏单位均无显著差异(P>0.05);不同磷添加水平组之间在蛋鸡的胫骨强度、灰分和钙磷指标上均差异不显著(P>0.05);同样地,不同磷添加水平对蛋鸡的血清钙、磷和碱性磷酸酶也均无显著的影响(P>0.05)。本试验中,在添加2 000 FTU/kg植酸酶的情况下,基础饲粮即可满足产蛋鸡对磷的营养需要,无需额外添加无机磷源;随着磷添加水平的提高,日磷排出量显著增加,饲粮总磷表观代谢率呈线性下降。因此生产实践中,可通过添加高剂量的植酸酶以提高植酸磷的利用率来满足产蛋鸡对磷的营养需要,从而完全替代无机磷,节约磷源使用,降低粪磷排放,达到保护环境和资源可持续发展的效果。试验二产蛋鸡在不同磷水平饲粮下的磷营养过程分析本试验在试验一的基础上,将饲粮中的植酸酶去掉,通过对产蛋鸡在不同非植酸磷水平饲粮下的磷营养过程进行系统分析,揭示产蛋鸡对低磷反馈响应的分子机制。试验选取216只41周龄、体重均匀的健康产蛋高峰期蛋鸡,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡。基础饲粮为玉米豆粕型(无植酸酶),非植酸磷(NPP)水平分别为0.12%,0.27%,0.37%。磷源为磷酸氢钙,各处理组保证钙水平一致。试验期共15周,前三周为预饲期。结果表明,随着非植酸磷水平的提高,不同处理组产蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均日产蛋量、料蛋比、不合格蛋率均无显著差异(P>0.05);45周、50周和55周时,与对照组相比,不同非植酸磷水平组产蛋鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄颜色均无显著差异(P>0.05);不同磷水平组之间在蛋鸡的胫骨强度、灰分和钙磷指标上均差异不显著(P>0.05);与对照组相比,0.37%NPP组显著提高血清钙水平(P<0.05),不同非植酸磷水平对蛋鸡的血清磷和碱性磷酸酶均无显著的影响(P>0.05);在不同处理组中,基础饲粮组在十二指肠中Na P-IIb的m RNA表达量显著提高(P<0.05);基础饲粮组同样显著提高了十二指肠Ca BP的m RNA表达(P<0.05),在空肠也达到最高(P<0.05);基础饲粮组对OC116的m RNA表达量有显著提高的趋势;随着非植酸磷水平提高,粪磷排泄显著增加。在Conrol组和0.25%DCP组比较中,共筛选到29个差异代谢物,其中23个上调,6个下调,主要为糖代谢相关产物、氨基酸和脂肪酸等,富集到的代谢通路也主要是围绕三羧酸循环、氨基酸代谢、脂肪代谢等,其中受到影响最大的是有关苯丙氨酸的合成代谢通路。低磷饲粮在某种程度上促进了三羧酸循环,进而增强了机体的氧化供能,促进氨基酸和脂肪代谢。本试验中,商业习用基础饲粮(0.12%NPP,无植酸酶)即154 mg的日非植酸磷摄入量已经能够满足产蛋鸡对磷的营养需要;在低磷水平下,产蛋鸡可以通过提高肠道吸收增强磷在体内的存留率,进而维持机体磷稳态;苯丙氨酸可能是反应饲粮磷水平的敏感性标志物,生产中或许可以以血清苯丙氨酸含量作为指标评判产蛋鸡饲粮磷水平。本研究表明,在添加2 000 FTU/kg植酸酶的情况下,玉米豆粕型商业基础饲粮已能满足产蛋鸡对磷的营养需要,额外的无机磷添加不会进一步改善生产性能,且会造成高磷排泄;去掉植酸酶后,商业基础饲粮(0.12%NPP)即154 mg的日非植酸磷摄入量不会对产蛋鸡(41-55周龄)造成负面影响,饲粮可以适当降低无机磷的添加量甚至是完全不添加无机磷;在低磷水平下,产蛋鸡可以通过提高肠道吸收增强磷在体内的存留率,进而维持机体磷稳态;苯丙氨酸可能是反应饲粮磷水平的敏感性标志物,生产中或许可以以血清苯丙氨酸含量作为指标评判产蛋鸡饲粮磷水平。因此在生产实践中,可以适当降低无机磷的添加量甚至是完全不添加无机磷,进而节约无机磷源,降低粪磷排放,达到保护环境和资源可持续发展的效果。