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我国改革开放前二十年的酒店业发展,是一个主要适应国际客源、优先发展中高档酒店的阶段,对外资积极开放,引入星级制度,借鉴外国酒店的科学管理方法,引进外国酒店管理公司,酒店行业在运作机制、服务规范和管理标准等方面都积极与国际接轨。然而近年来,随着我国社会经济的发展及国际地位的提高,旅游业迎来了新一轮蓬勃的发展机遇,市场驱动从以海外市场拉动为主转变为国内外市场共同驱动。作为旅游业的支柱产业之一,酒店业也面临着一个前所未有的新时期,市场格局发生了较大的变化。在发展高档酒店的同时,作为酒店行业新生力量的经济型酒店规模也从小到大,从行业配角发展到行业主角之一,形成新的行业机会。
从1997年2月我国第一家经济型酒店“锦江之星乐园店”在上海诞生至今,经济型酒店在我国迅速发展起来。尤其是2004年以来,新酒店、新品牌层出不穷,目前已经出现了速8、宜必思等国际品牌,以及如家快捷连锁、锦江之星等民族品牌,与星级饭店形成了相互补充、相得益彰的发展态势。
然而,由于经济型酒店在我国起步较晚,对照经济型酒店行业发展较成熟的欧美发达国家,我国经济型酒店经营管理中还存在许多亟待解决的问题,如管理专业化程度低,服务不规范,专业人才缺乏,硬件设施不尽完善等。但我们也要看到,由于市场需求的变化,经济型酒店已经成为近期酒店业发展的热点领域,蕴藏着巨大的商机。推动经济型酒店的发展,是从我国现阶段酒店行业发展的实际出发,顺应未来酒店发展和经济发展的趋势,满足我国人民生活水平提高后对酒店住宿设施的要求,同时符合我国经济型酒店自身成长、自我发展和自我提高的发展目标。
本文在对经济型酒店的有关概念及特点做了明确阐述的基础上,对国内外经济型酒店行业的发展状况进行了简要的总结,并从中挖掘出欧美发达国家经济型酒店经营发展的成功经验和运作模式,结合国内的成功先行者“锦江之星”和“如家快捷”的市场经验,对我国经济型酒店行业的市场现状及发展中存在的主要误区进行了详细的分析,对经济型酒店的市场定位、品牌建设、价值创新等营销策略做了初步的探讨,并针对将来我国经济型酒店行业的发展方向做出一些预测,同时对经济型酒店经营管理方面存在的问题提出一些富有针对性的建议。期望能为经济型酒店的研究者和管理者提供一些有益的帮助。