速冻海产品为易腐类食品,它会随着外界环境温度、湿度等条件的变化而具有不同的货架寿命。为了减小外界环境温湿度对速冻海产品品质的影响,本文选择最优的保温材料、蓄冷剂及包装箱结构,设计合理的运输包装形式,使速冻海产品在快递运输过程中始终处于合理的温度范围内。选取密度为18kg/m3、34kg/m3的EPS、XPS保温材料,将上述两种材料按不同厚度相组合,制作成材料总厚度为3cm的保温箱。通过测试不同厚度组合保温箱中心点的平均温升速度,得到 3cmEPS、1cmXPS+2cmEPS、1.5cmXPS+1.5cmEPS、2cmXPS+1cmEPS 和 3cmXPS 的平均温升速度分别为:0.5108℃/h、0.4585℃/h、0.4238℃/h、0.3991℃/h和0.3639℃/h。结果表明:箱体XPS所占总厚度比例越大,箱体的保温性能越好。针对五种相同内体积、不同外表面积保温包装箱,分别测试每个箱体中心点的平均温升速度,比较箱体的保温性能。内尺寸为256*210*256mm、312*210*210mm、360*210*182mm、410*210*160mm和460*210*143mm的保温箱平均温升速度分别为:0.3792℃/h、0.3909℃/h、0.4115℃/h、0.4238℃/h 和 0.4800℃/h。结果表明:在包装材料、内体积相同的条件下,外表面积越小,箱体越保温。在外界温湿度为23℃/50%RH的条件下,研究12种不同蓄冷剂质量与速冻海产品质量比对覆铝箔保温箱保温时间的影响。结果表明:当蓄冷剂与速冻海产品的质量比为0.15:1时,箱体内部六个测试点的保温时间均达到12h;当质量比为0.45:1时,箱体内部六个测试点的保温时间均达到24h;当质量比为0.75:1时,箱体内部六个测试点的保温时间均达到48h。在30℃/50%RH和连续变化温度条件下,验证上述三种质量比的保温时间,得到了适合运输时间为12h、24h、48h下的质量比。在运输时间为48h下,建立的质量比与保温时间的关系模型可以指导厂家在快递运输时选择合适质量的蓄冷剂,节约运输费用和成本。