山楂为蔷微科山楂属植物山里红Crataegus pinnatifida bge var．major N．E．Br．或大果山楂C．pinnatifida bge．的干燥成熟果实，收载于2005年版《中国药典》。具有消食化积、活血化瘀的功效，临床用于食滞不化及产后瘀阻腹痛。主要功能为消食健胃、行气散瘀，用于肉食积滞、胃腕胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气瘀痛、高血脂症等。近年来，生山楂用于临床治疗高血压、冠心病及高脂血症等疾病。现代药理研究表明，山楂的主要有效成分为黄酮类化合物。本研究论文对山楂总黄酮的提取纯化工艺、主要化学成分及其质量分析进行了相关的研究，以期探讨该中药的物质基础及其应用。本论文采用正交实验法对山楂总黄酮的提取方法进行了考察，取得了可靠的技术参数；筛选了合适的大孔树脂作为山楂总黄酮的纯化树脂，并采用单因素和正交试验相结合的方法，对大孔树脂用于山楂黄酮类成分的纯化工艺进行了研究，获得稳定的技术参数；之后进行了中试放大研究，验证了实验工艺参数，提取物中总黄酮的含量达到24.5％。采用高效液相色谱法对山楂提取物进行了指纹图谱的研究。通过对不同产地山楂样品的液相图谱进行比较，标定了24个共有峰，共有峰在120min内完全分离。山楂提取物指纹图谱的技术参数均符合国家药品食品监督管理局颁布的《中药注射剂指纹图谱技术要求(暂行)》相关要求，方法重现性和稳定性良好，从而为中药山楂提取物品质的评价提供了科学依据，并为与国际接轨的质量控制标准奠定了基础。以金丝桃苷和芦丁作为检测指标，对我国不同产地的山楂药材进行了含量分析比较研究，建立含量测定方法，具有灵敏高、重现性好、可靠性强的特点，从而为该药用植物实施GAP种植提供了一定的科学依据。本论文对山楂提取物的化学成分进行了初步的研究。采用溶剂法和色谱法从山楂提取物中分离得到并鉴定了4个化合物，分别为熊果酸、槲皮素、金丝桃苷和芦丁，为山楂的物质基础研究提供了一定的依据。