【摘 要】
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目的：研究不同剂量大豆异黄酮(SIF)对高脂大鼠小肠细胞酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶-2(ACAT2)表达的影响，探讨SIF降脂机制。 方法：雄性Wistar大鼠75只，体重(160±20)g，其中15只作
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目的：研究不同剂量大豆异黄酮(SIF)对高脂大鼠小肠细胞酰基辅酶A：胆固醇酰基转移酶-2(ACAT2)表达的影响，探讨SIF降脂机制。 方法：雄性Wistar大鼠75只，体重(160±20)g，其中15只作为基础饲料对照组给予基础饲料，其余大鼠为高脂饲料组给予高脂饲料(配方为基础饲料85.5％，猪油10％，胆固醇3.5％，猪胆盐1.0％)。高脂喂养4周后采尾静脉血测定总胆固醇(TC)值，60只大鼠TC值均较喂养前增高，随机分为4组，每组15只，分别为：①高脂饲料对照组(高脂饲料+0mg/(kg.d)SIF)；②高脂+低剂量SIF组(高脂饲料+30mg/(kg.d)SIF)；③高脂+中剂量SIF组(高脂饲料+90mg/(kg.d)SIF)④高脂+高剂量SIF组(高脂饲料+270mg/(kg.d)SIF)。灌胃12周后同正常饲料喂养的大鼠一同处死并取小肠，进行免疫组化，观察小肠ACAT2蛋白表达。 结果：16周时与基础饲料对照组(0.0356±0.0175)相比，高脂饲料组(0.3137±0.0758)(0.3066±0.0799)(0.1795±0.0156)(0.1106±0.01)大鼠小肠的ACAT2蛋白表达水平升高有明显差异(P<0.05)。与高脂饲料对照组相比较：高脂+低剂量SIF组(0.3066+0.0799)对大鼠小肠ACAT2蛋白表达有抑制作用，但无统计学意义(P>0.05)；高脂+中、高剂量SIF组(0.1795±0.0156)(0.1106±0.01)对大鼠小肠ACAT2蛋白表达的影响有明显的抑制作用，有统计学意义(P<0.05)，并且SIF的剂量越高，对高脂大鼠小肠ACAT2蛋白表达抑制程度越明显。 结论：大豆异黄酮可以抑制高脂饲养大鼠小肠内ACAT2的蛋白表达，且与剂量相关，大豆异黄酮剂量越高，对高脂大鼠小肠ACAT2的表达抑制程度越高。
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