目的：谷胱甘肽(GSH)是机体内保护组织细胞免受自由基损伤的一种主要抗氧化剂。谷氨酰胺(GLN)是通过增加细胞内GSH的含量来保护肝细胞、防止氧化损伤的。我们以往的研究证明丙氨酰谷氨酰胺双肽(ALA-GLN)经静脉使用时，与谷氨酰胺具有相同的生物代谢效应。本研究观察谷氨酰胺双肽强化的标准肠外营养液对大鼠肝脏谷胱甘肽代谢及保护肝脏功能方面的的影响。 方法：在动物实验中，20只Wistar大鼠随机分为标准肠外营养(STD)及丙氨酰谷氨酰胺双肽强化的标准肠外营养(STD+ALA-GLN)两组，进行为期7天的肠外营养支持。于中心静脉插管术后第5天，腹腔注射抗肿瘤药物5-FU 100mg／kg，第7天采集组织及血液标本，测定血浆GLN及GSH浓度，肝脏还原型和氧化型谷胱甘肽(GSH，GSSG)含量。血浆和肝细胞谷胱甘肽的生化测定是根据“谷胱甘肽-谷胱甘肽还原酶-DTNB循环法”测定的。 结果：ALA-GLN组的大鼠与STD组相比，具有较高水平的血浆GLN(687.3±49.8 v．s 504.9±38.6uMol／L，p＜0.05)。血浆GSH(14.37±5.16 v．s 7.08±3.16uMol／L，p＜0.01)，肝脏GSH(6.86±2.46 v．s 4.38±1.63uMol／g肝组织，p＜0.05)，ALA-GLN组大鼠的肝脏酶学变化指标也低于对照组。两组肝脏GSSG的含量无差异。 结论：动物实验表明，谷氨酰胺双肽能够通过增加谷胱甘肽的生物合成及其在肝脏的贮存来保护肝脏功能。