玉米幼嫩叶段再生体系的建立及EPA在玉米中的异源合成

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【摘要】

：

鱼油是公认的智力营养保健品,其有效成份是EPA(20:4, eicosapentaenoic acid)和DHA(20:5, docosahexaenoic acid)等长链多不饱和脂肪酸(LCPUFAs)。人体内合成EPA/DHA的效率极低,因此在日常饮食中补充足够的EPA/DHA对维持身体健康及某些疾病的防治都极为重要。目前该类脂肪酸的主要来源是深海鱼油,但是过度捕捞使海洋鱼类资源日益减少,已

【作者】

：

陈靖

【机构】

：

山东农业大学

【发表日期】

：

2011年05期

【关键词】

：

玉米(Zea mays L.) 幼嫩叶段再生 EPA 异源合成

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