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本文从形态学、生理生化水平上研究了一种新近发现的不能与天麻共生的蜜环菌[Armillariella mellea(Vahl.Fr.)Quel.]变种,编号为SH2.主要包括这株蜜环菌与菌株A3、A9、SH1等生长速度的比较、形态差异研究、液体发酵培养过程中相关酶活性的测定及优良菌株A9在人工培养条件下子实体发生条件摸索和子实体的形态观察研究.通过对液体培养时胞外酶活性的研究,发现菌株SH2与菌株A2、A3、A9、SH1在整个发酵培养周期中淀粉酶、滤纸纤维素酶、愈创木酚酶活性的变化趋势基本一致,即表现为首先利用淀粉作为营养物质,继而开始利用基质中的纤维素.在测试的各种酶中SH2的酶活高峰期较之其它菌株具有很高的酶活性.菌株SH2、A9的菌丝体和发酵液中蜜环菌甲素和多糖含量的测定结果表明二者的菌丝体中的甲素含量均高于发酵液中的含量;菌丝体中甲素含量:A9>SH2;二者的多糖含量和总糖组成都有差异,其中菌丝体多糖含量:SH2>A9而发酵液中多糖含量SH2
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